家常麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐的做法

  【材  料】 豆腐 1盒 绞肉 80公克 花椒粒 5公克 姜末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 5公克 葱末 10公克 水 100公克 太白粉水 少许 香油 少许
【调 味 料】 辣豆瓣酱 2大匙 辣椒酱 1/2大匙 糖 1/2大匙 盐 少许 鸡粉 少许 米酒 1小匙

如何做麻婆豆腐的制作方法:

1.豆腐切成小块,倒入热水泡5分钟,备用

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2.取锅烧热後倒入2大匙油,放入花椒粒以小火炒香後取出,续於原锅放入姜末、蒜末爆香,放入绞肉炒散,再加入辣豆瓣酱、辣椒酱炒香

3.於作法2的锅内放入作法1的豆腐、辣椒末、葱末、水及所有调味料煮至入味,加少许太白粉水勾芡,最後滴入香油拌匀即可。

  

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