爱华网养牛业、养羊业，在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。下面是小编精心为你整理的肉牛的饲养和方法，一起来看看。
肉牛的饲养和方法
1.选喂杂交牛。杂交牛集中了不同品种的优良性状，具有明显的杂交优势，在短时间内 可生产大量优质牛肉。若无杂交牛，可选年龄3～8岁、体重250公斤、膘情中等、健康无病的本地阉牛进行短期育肥。
2.饲喂氨化草。用氨化草喂牛能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例在氨化室进行密封处理制作氨化草。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地并不断进行翻动放氨，待氨味散尽后再堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7～10天过渡期，给肉牛的正常投喂量一般占体重的2%，以其吃好不浪费为原则，日喂3次。
3.补喂混合料。混合料的参考配方为玉米60%，饼粕37%，淀粉2%，盐1%。按牛体重的1%定时补喂混合料，每天分两次进行。
4.加喂添加剂。“靠科学养牛，向技术要肉”是发展肉牛业、提高肉牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的是埋植增重剂技术。舍饲育肥公牛可随时埋植，以阉牛的埋植增重效果为最好，育肥母牛不必埋药。对饲养期较长的牛，可间隔100天重复埋植一次，育肥效果更佳。
5.精饲喂细管理。在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还应健胃。育肥阶段，青草季节放牧1～2个月，后期要求不少于1个月的舍饲育肥，利用高精料日粮催肥时间为60～90天。拌料时要求先将料拌湿，1小时后再与饲草拌均匀。另外，必须供应清洁水，每日两次，并经常清除湿垫草，保持牛栏干燥清洁。
肉用牛饲养管理
⒈1、 营养需要
肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5% ，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。
⒈2、饲养管理
肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。精料配方见表1。
⒈3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼(粕)、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂;种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用;要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短(0.5 cm长)或粉碎，然后可采取如下方法：
一是盐化后与精料混合饲喂;
二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂;三是加尿素氨化处理后饲喂;四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。
补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l—2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。
夜餐
随着养殖技术的普及和提高，大多数养牛户采用了科学养殖肉牛的方法，在饲养上做到了使用氨化饲料，但在肉牛平时的饲养过程中，一般都是白天添草加料饲喂，不注意在夜间喂牛。实践表明，除了白天饲喂外，在夜间还要喂草加料，让牛吃顿夜餐。
夜间加喂一次的好处：
一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量。
二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收。
三是采用这一方法饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快，出栏时间缩短。
具体方法是每天早上7点、中午12点、下午6点各饲喂1次，夜间零点再加喂1次。
