百合雪梨汤是一道润肺药膳。适合青少年、中老年秋、冬季干燥季节饮用的保健食品。下面跟着爱华网小编一起来看看百合雪梨汤的做法及功效。
百合雪梨汤的做法制作原料
雪梨1个 百合2个 清水800ml 枸杞10粒 蜂蜜3汤匙
制作步骤
1)雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净。
2)将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。
3)盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟。
4)将火关掉,稍微冷却2分钟后,淋入蜂蜜搅匀即可。
百合雪梨汤功效
雪梨是很常见的一种水果,价格便宜。它有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。
百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。新鲜的百合在超市和菜市场很容易买到,用干百合做也可以,但是味道没有用新鲜百合好。
煮雪梨百合汤,水要一次加足,量不要太多,否则味道会比较淡,功效也自然降低很多。
煮好的汤,要自然冷却2分钟后再淋入蜂蜜,太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分。
百合雪梨汤营养价值百合营养价值
每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
雪梨营养价值
梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨,不仅能预防便秘,还能促进人体内致癌物质的排出。
梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过,专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人也不可多食。