俗话都说父亲是那登天的梯,当我们逐渐长大,会发现那登天的梯子不再像之前那样巍峨高大,我们突然发现父亲也在慢慢的变老。父亲节送什么呢?下面,小编为大家介绍一下送老爸的养生菜谱,欢迎大家阅读。
送老爸的养生菜谱1:酱焖鲜鲅鱼材料:
鲜鲅鱼两条。
调料:洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。
做法:
1、鲜鲅鱼去内脏去鳃,洗净,控干,斜切成段;
2、洋葱切片,生姜切丝,干红辣椒切段;
3、起油锅,爆香葱姜蒜和干红辣椒;
4、下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香;
5、下入鱼段略微煎一下;
6、沿锅边烹入料酒;
7、添加没过的热水;
8、添加一点点糖提鲜;
9、盖盖转小火焖制;
10、待汤汁收过半,尝一下咸淡,用盐调味;
11、大火收汁;
12、出锅前撒上葱花即可。
送老爸的养生菜谱2:虫草花玉米大骨汤材料:
汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙
做法:
1、准备材料。
2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
3、排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
4、将玉米切成小段,和焯烫后的骨头一起放入砂锅内,放入姜片、葱结。
5、砂锅里加入足量的清水,再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
6、大火烧开后转中小火。
7、炖1.5小时,可以看到汤汁明显变黄,加入浸泡后的枸杞,再炖5-10分钟。
8、出锅前5分钟加盐撒葱花即可,可以看到汤汁金黄色,非常漂亮。
送老爸的养生菜谱3:培根圆白菜材料:
圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋。
做法:
1、圆白菜洗净,用手撕成小块备用。
2、培根改刀切小段。
3、热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味。
4、加入蒜片煸香。
5、倒入沥干水分的圆白菜,翻炒。
6、调入盐,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可。
送老爸的养生菜谱4:麻辣口水鸡材料:
鸡边腿(或者鸡腿,翅根)570g, 黄瓜1根,姜4片,八角1颗,蒜2瓣, 去皮花生米(熟的)35g ,花椒1g,白芝麻3g
调料:老干妈香辣酱10g ,鸡精1g ,生抽5g,料酒7g ,白糖3g
制作步骤:
1.准备好主要材料。
2.蒜2瓣对半切好,姜4片,花椒,八角,白芝麻(没有可不加)
3.锅中烧水,水沸后将鸡肉,姜片,料酒一同倒入锅中,氽烫至去血水。
4.煮到鸡肉断生,立刻关火,不要急着拿出,要让鸡肉在热水中浸泡焖10分钟左右后捞出。
5.用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟。
6.将鸡腿切块状。
7.花生米用刀背碾成小颗粒状,干净的碗内加入老干妈香辣酱1大勺备用。
8.另起锅烧热,放两大勺植物油,放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。
9. 用滤网过滤,把热油倒入盛放辣椒面的碗中。
10.加入生抽,白糖,鸡精,香醋,调和均匀。
11.黄瓜洗净后切丝。
12.将黄瓜垫在盘
送老爸的养生菜谱5:鲜菌菇滑蛋材料:
鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把。
做法:
1、准备材料。
2、几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。
3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分,菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
4、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中,调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)。
5、锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中,撒一半葱花。
6、不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的葱花即可。
送老爸的养生菜谱6:五行益寿养生粥材料:
去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒,黑米适量。
做法:
把所有原料洗净后,泡一夜后,煮粥,味微甜。
送老爸的养生菜谱7:辣白菜烧牛肉材料:
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。
调料:
酱油、糖、料酒、鸡精各适量。
做法:
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片;
2、锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅;
3、倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀;
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀;
5、放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟;
6、调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。