西兰花的做法 西兰花的4种好吃做法

一提到抗癌食品,大多数人都会想到西兰花。西兰花是公认的抗癌明星,其营养丰富,深受人们的喜爱。你喜欢吃西兰花吗?你知道西兰花要怎么做吗?接下来小编给你推荐西兰花的4种好吃做法。

一、烟熏肠炒西兰花的做法

菜谱简介 色香味俱全,只放了盐提味,好吃健康

材料

西兰花小半棵

烟熏肠半根约100克

调味品适量

做法

1、热锅,待油热后,下小块西兰花,至西兰花完全变成深色

2、加入烟熏肠,不断翻炒,至有香味逸出

3、加入适量盐调味,起锅

小诀窍

由于烟熏肠是熟的,注意不要让火候过了

二、豆腐炒西兰花的做法

菜谱简介 这个菜颜色不错,小孩比较喜欢,营养价值也比较高。是不是觉得很简单呢,快来动手试试吧!

材料

主料:日本豆腐

辅料:西兰花

配料:番茄酱、盐

做法

1、西兰花掰小块,焯水,摆盘。

2、日本豆腐切块。

3、起油锅,将豆腐炒2分钟,放点盐炒熟。

4、将豆腐盛入西兰花中间。

5、锅里放少许油,倒入番茄酱,烧开后浇到豆腐上即可。

三、炝炒西兰花虾球的做法

材料

青虾250克,西兰花,料酒1汤勺,干淀粉2汤勺,橄榄油1汤勺,盐1茶匙,生抽1汤勺

西兰花的做法 西兰花的4种好吃做法

做法

1.青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀

2.清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟

3.煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出

4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用

5.炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用

6.炒锅倒入底油,约6成热左右,葱炝锅放入西兰花,大火快手翻炒,放入滑过油的虾仁,顺着锅边烹入一勺料酒,淋上生抽,出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘

四、剁辣椒炒西兰花的做法

材料

西蓝花一颗 剁辣椒适量 玉米淀粉 盐 适量 香油

做法

1、 西兰花洗净后,用小刀分开一朵朵

2、 用小刀,把西兰花颈部的外皮,用小刀刮开,掰掉

3、 热水下入西兰花,烫2,3分钟,然后过冷水备用

4、 热油下入剁辣椒,然后导入已经焯过水的西兰花翻炒

5、 提前把盐倒入小饭碗里,加入热水溶化盐,等水凉了,加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3:1

6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水,把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了

7、 出锅前滴入几滴香油,然后盛盘

小诀窍

西兰花要飞水,这样才能保持翠绿

  

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