番茄炒鸡蛋营养价值 番茄炒鸡蛋怎么做好吃 番茄炒鸡蛋的做法和营养价值

番茄炒鸡蛋的做法应该难不倒大部分的朋友,可能很多人第一次进厨房炒菜都是尝试的番茄炒鸡蛋。你想自己动手做好吃的番茄炒鸡蛋吗?接下来,小编跟你分享番茄炒鸡蛋的做法。

番茄炒鸡蛋家常做法

番茄炒鸡蛋食材准备

西红柿一个,鸡蛋3个,葱末少许,姜末适量,油15ml,水淀粉5克,盐糖适量。

方法步骤

1、将西红柿切块,葱姜切末待用,鸡蛋打入碗中;

2、锅中适量油烧热,倒入蛋液炒成块后盛出待用;

3、锅中底油煸香葱姜末,然后倒入西红柿炒匀,加盐糖炒匀;

4、然后倒入鸡蛋,倒入水淀粉炒匀即可出锅。

泡椒番茄炒蛋做法

番茄炒鸡蛋食材准备

番茄2个,鸡蛋2个,泡椒少许,葱蒜适量,糖,番茄酱,盐少许,油,白酒少许。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,滴入白酒,放入盐搅匀;

2、将所有的葱蒜和泡椒切碎,炒锅烧热油后下锅炒香;

3、然后倒入蛋液炒成蛋花后盛出,锅中再倒入油,放入番茄翻炒;

4、然后加入少许水煮开,倒入蛋花,中火焖煮至收汁即可。

番茄炒鸡蛋的营养价值

番茄作为一种红红火火的蔬菜,它含有丰富的维生素,能够渐少色斑,延缓皮肤衰老,具有抗癌,降压消食的作用,另外还有预防白内障的效果。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,钙质,卵磷脂,对于大脑发育非常好。

番茄果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄炒鸡蛋营养价值 番茄炒鸡蛋怎么做好吃 番茄炒鸡蛋的做法和营养价值

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。

番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。

据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

  

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