职场礼仪常识 职场中餐饮礼仪的基本常识

职场礼仪常识 职场中餐饮礼仪的基本常识

餐饮里头学问大,一动一静总关礼。下面是小编给大家搜集整理的职场中餐饮礼仪的基本常识。

职场中餐饮礼仪的基本常识

餐饮里头学问大,一动一静总关礼。自古以来,无论庆功贺会还是会朋交友,设宴款待都是最常用的好方法,美食开杯,往往会达到人意想不到的效果。现在,商业邀宴成为非常有潜力的商业工具,许多人相信餐桌是绝佳的会谈地点,愉悦放松的用餐状态非常有利于进一步达成共识。

但是,如果你不懂得礼仪,其危害性也是巨大的。不但令人耻笑,而且会使公司形象大打折扣。著名学者铁歌川先生曾经举过两个例子。

其一是在某次盛大的宴会上,一位使节按照在国内进餐习惯,用餐巾去揩拭刀叉,殊不知这种做法是极不礼貌的,仿佛是责备刀叉不干净。主人一见,立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过,使那位外国使节窘迫难堪。

其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴,由于不懂西餐礼仪,他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦为不使李鸿章丢丑,他也将洗手水一饮而尽,见此情形,其他文武百官只得忍笑奉陪。

这是两个比较极端的例子,但也说明了不懂礼仪的危害。

餐桌上的礼仪要从一点一滴做起,一丝不苟,既显大方知礼,又不显庸俗。

在餐桌上应保持良好的坐姿。你坐在餐桌上的时候,身体保持挺直,两脚齐放在地板上,仪态看起来很不错。

当然,这并不是要求必须像军校的学生一般,坐得像枪杆一样笔直,不过也不可能像布娃娃一样,弯腰驼背地瘫在座位上。

暂停用餐时,双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上,以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动,不管怎样,可能比用手去拨弄盘中的食物,或玩弄头发要好得多了。

吃东西时手肘不要压在桌面上。在上菜空档,把一只手或两只手的手肘撑在桌面上,并无伤大雅,因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过,吃东西时,手肘最好还是要离开桌面。

最得体的入坐方式是从左侧入坐。当椅子被拉开后,身体在几乎碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅时,就可以坐下来了。

用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。喝汤应以45角度送入口,喝汤也不能吸着喝。要先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤装在有握环的碗里,可直接拿住握环端起来喝。

在餐厅,通常是在点完菜后才将餐巾打开。在决定餐点之前,只点了开胃酒,由于没有必要担心会淌到衣服上,所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。

将餐巾打开后对折,并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾,而开口朝外则是方便拿起来擦拭嘴巴。

但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人,也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/207961/573133380.html

更多阅读

职场礼仪常识 6点基本职场礼仪常识

6点基本职场礼仪常识――简介 职场礼仪是指在工作时间和工作范围之内应遵的礼仪,行为准则。 6点基本职场礼仪常识--精髓所在6点基本职场礼仪常识――方法/步骤6点基本职场礼仪常识 1、1.同事相处的礼仪真诚合作。接待单位各部门的工

餐桌社交礼仪常识大全 餐桌礼仪,餐桌礼仪常识大全

   关于餐桌礼仪,餐桌礼仪常识大全  餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要

职场礼仪常识 不可不学的职场礼仪四大常识

   职场礼仪中的礼仪常识是了解职场礼仪的基础。对于初进职场中的朋友们来说,了解一定的职场礼仪常识是非常有必要的,小编向大家介绍了几种简单的礼仪常识,方便大家出入职场。  一、迎送礼仪  当客人来访时,你应该主动

什么时候双手握手礼仪 握手礼仪,握手礼仪常识大全

   关于握手礼仪,握手礼仪常识大全   握手礼由来  说法一:战争期间,骑士们都穿盔甲,除两只眼睛外,全身都包裹在铁甲里,随时准备冲向敌人。如果表示友好,互相走近时就脱去右手的甲胄,伸出右手,表示没有武器,互相握手言好。后来,这

职场礼仪常识汇总 职场礼仪常识汇总_职场礼仪禁忌

想要更全面的了解职场礼仪常识吗?那就得看看职场礼仪常识汇总啦。下面是小编为大家整理的职场礼仪常识汇总,希望能够帮到大家哦!职场礼仪常识汇总1、社交中的"黄金原则"(1)对朋友的态度要永远谦恭,要常常微笑着同别人交谈,交往。(2

声明:《职场礼仪常识 职场中餐饮礼仪的基本常识》为网友长安一夜尽落花分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除