口味虾的做法 口味虾的做法推荐

  20世纪末,口味虾开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。你想了解如何做出可口的口味虾吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下口味虾的做法大全。

  口味虾的好吃做法一

  口味虾的材料

  主料:小龙虾300克,大蒜50克,姜,葱各10克。花生油500克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,清汤100克,麻油5克。

  口味虾的做法

  1.先把小龙虾仔去掉头盖骨,蒜子去头尾,姜切片,葱切段。

  2.锅放油烧至120度时,下放龙虾仔炸一下捞起待用。

  3.锅内留油,下入姜片,龙虾仔煸炒,再注入清汤,用中火煮10分钟后,调入盐、味精、葱段煮透,撒上胡椒粉,淋入麻油即成。

  口味虾的好吃做法二

  口味虾的制作食材

  新鲜小龙虾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒1大匙,干辣椒6个;调料:香油1小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;

  口味虾的制作流程

  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;

  2.葱白切段香辣小龙虾

  3.姜、蒜洗净切末;

  4.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;

  5.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。

  特点:麻辣味浓,味道鲜美。

  也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。

  口味虾的好吃做法三

  口味虾的材料

  虾两斤,大蒜,泡姜,泡辣椒,泡豇豆,野山椒,郫县豆瓣,料酒

  口味虾的做法

  1.热油

  2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣,爆香

  3.把虾倒进去,翻炒一会

  4.加入料酒(去腥的)。

  5.加入没过虾的水,加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了,就可以起锅了。

  口味虾的好吃做法四

  口味虾的材料

  主料:

  小龙虾1500g 黄豆芽100g

  辅料:

  自制香辣牛肉酱3g 自制辣椒红油2g

  自制味素2g 自制五香粉2g

  盐4g 正宗辣妹子4g

  油5g 紫苏少许

  高汤500ml

  口味虾的做法

  1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水

口味虾的做法 口味虾的做法推荐

  2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净

  3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净

  4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红

  5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

  6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀

  7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟

  8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用

  

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