爱华网肝硬化是比较常见的肝疾病之一，肝硬化的患者饮食有哪些呢?它的饮食禁忌是什么呢?下面由小编为大家介绍肝硬化饮食吧。
肝硬化饮食方法1：合理应用蛋白质肝脏是蛋白的合成的场所，当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。
这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。
为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。
为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉中
肝硬化饮食方法2：供给适量的脂肪应控制脂肪量。如果患者能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。
肝硬化饮食方法3：供给充足的碳水化合物碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。
肝硬化饮食方法4：限制膳食中的水与钠当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。
禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜食用。
少注意烹调方法，待菜炒熟后再放调味品及食盐。每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升。
肝硬化饮食方法5：多吃含锌、镁丰富的食物肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。
为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
肝硬化饮食方法6：补充维生素C维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。
腹水中维生素C的浓度与 血液 中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
肝硬化饮食禁忌一、酒长期的大量饮酒就会导致酒精性胃炎，甚至是酒精性肝硬化，而且还能造成上腹的不适或食欲下降以及缺乏蛋白质和维生素等，对肝细胞有直接的毒性作用。
肝硬化饮食禁忌二、坚硬的食物出现肝硬化的人一般都会有门静脉高压等症状，从而引起食道下端和胃底血管变粗、食管壁变薄现象。
一旦进行粗糙坚硬的食物就容易刺激或划伤曲张的食管静脉，从而引起上消化道大出血的症状。
肝硬化饮食禁忌三、辛辣食物辛辣的食物是一大禁忌，由于肝硬化患者经常伴有胃粘膜糜烂和溃疡等症状，所以辛辣的食物会促使胃粘膜充血、蠕动性增强，从而诱发上消化道大出血的现象。
肝硬化饮食禁忌四、廿碳五烯酸含量高的鱼这种类型的鱼会引起肝硬化患者上消化道大出血，严重的威胁患者的生命安全。这是因为某些鱼可以导致机体捏凝血功能发生改变。
结语：以上就是关于肝硬化的一些相关的知识，大家应该都有了一定的了解了。在生活中要注意饮食。在发现疾病的时候，就要马上到医院进行检查，及时治疗，希望以上的内容能帮助到大家。
