爱华网火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食,历史悠久。据考证,至清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。而到了如今,火锅的品种更是异彩纷呈,火锅店的装修风格也是店主们无所适从,那么,今天我们就为大家带来了火锅店如何装修以及火锅店装修预算清单介绍。
火锅店如何装修
1、开放式火锅店装修:可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
2、半开放式火锅店装修:这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
3、封闭式火锅店装修:即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。
火锅店装修预算清单详解
以下预算报告是以面积200平方米为依据:
(一)、装修
如果装修按照中档标准,费用大约在60000-80000元左右。
(二)、餐桌、餐椅、备餐柜采购
1、餐桌椅:200平米可以安放大桌12张(其中包房5个6张桌,大厅6张桌),条桌4张,112个餐位。玻璃聚金餐桌,钢木塑包高背椅子,方桌1100*1100规格450元张,条桌1200*800规格420元张(含运费),椅子85一张(含运费),小计16600元左右。
2、备餐柜:10个备餐柜,预计1500元左右。
两项合计:18100元左右。
(三)、空调
可以考虑在夏季不够时补充安装。
(四)、前厅餐用具
1、火锅盆及锅圈:锅圈16个、红汤盆10个、子母锅4个,每个45元计1350元左右。
2、餐具:每台以200元计3200元。
3、其它用具:1000元。
三项小计:5550元
(五)、厨房设备
(原有操作台、急冻柜、保鲜柜、微波炉)
1、四门冷柜一台4000元左右。
2、厨具、灶具、排烟设施,小计2000元,
3、油桶和汤桶计600元。
4、刀具、保鲜盒、水盆等预计1000元
5、电热开水桶2千瓦1个600元。
五项合计:7600元。
(六)、文化布设
大约1000元左右。
(七)、服装费用
前厅20套1000元,厨房12套240元,小计1240元。(每人两套)
(八)、门头、外墙广告
大约6000元。
(九)、印刷品
约为1700元。
(十)、广告费用
条幅、宣传单、腰鼓队等约2000元。
(十一)、备用金
采购备用15000元。
(十二)、公司物配
底料、红油、鸡精、味精等10000元左右。
(十三)、加盟费
为15000元。(五年)
(十四)、保证金
为1000元。(合同终止退)
(十五)、权益金
公司前期支持,免收一年,第二年开始收取。
(十六)、本筹建预算报告
预算金额总计约:153190-173190元。
以上装修预算造价作为参考,具体情况根据实际情况会有适当的变动。建议在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
