粳米和大米的区别 粳米的功效与作用

粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。下面就由小编为大家介绍下粳米的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

粳米的功效和作用

1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

粳米的保健作用

粳米中含有丰富的蛋白质,所含人体必需的氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油),具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。

适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减弱者煮成稀粥调养食用。

粳米甘平,健睥益胃,一般常人都可食,但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米,否则易伤阴助火[1] 。

用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

粳米的食疗方法

1、婴儿吐奶(脾胃虚弱):粳米炒焦,水煎服汁。(常见疾病验方研究参考资料)

2、霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度:淡竹沥一合(约20ml),粳米一合(约20ml),炒黄,以水同研,去滓取汁,上二味,和匀顿服之。(《圣济总录》

粳米和大米的区别 粳米的功效与作用

3、脾气虚,食欲不振:香菇20克,粳米50克。将香菇洗净、去蒂、切碎和粳米一起放入砂锅中,加水适量,文火煎成粥。每日1-2次温服《中国药膳学》

4、气阴不足引起的烦躁口干,气短乏力:麦冬、淡竹叶各10克,分别洗净,注入清水300ml,煎半小时后,去渣留汁于锅中。再将粳米100g淘净,西洋参5克润软切薄片放入,加清水800ml,用小火慢熬成粥,下精盐、味精、淋麻油,分2次空腹食用《中国食疗本草新编》

5、心烦口渴:粳米20克,炒黄,以水同研,去滓取汁,与淡竹沥20ml和匀顿服《圣济总录》

6、泄泻,痢疾:马齿苋500克榨汁,粳米100克,加水煮作粥,任意食用《粥谱》

7、脾胃蕴热,耗伤津液,口干咽燥:生石膏100克洗净敲碎,注入清水1400ml,烧开后,加竹叶、麦冬各20克同煎半小时,去渣留汁于锅中,再将粳米100克淘净放入,慢熬成粥,下白糖,调溶。分2次空腹食用《中国食疗本草新编》

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/206261/18128749.html

更多阅读

概述和简介的区别 粳米 粳米-概述,粳米-简介

粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡

粳米和大米的区别 粳米的功效与作用

粳米的功效与作用――简介.粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。稻米分糯米

电饭煲煮粥水米比例 煮粥水和米的比例

 煮粥水和米的比例爱华阅读配图  如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。  居家做粥一般水和大米的比例是4:1。  如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多

肉眼区分糯米粉与淀粉 糯米粉和淀粉的区别

 糯米粉和淀粉的区别糯米粉  淀粉是从植物的种子或者块茎当中抽取出来的,很多植物都有很高的淀粉含量,例如大米、麦子、玉蜀黍、马铃薯等等。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体,除了食用之外,还有工业用途,例如制作糊精、麦芽糖、

粳米和大米的区别 粳米是什么米

   关于粳米是什么米  粳米是什么,许多人都认为粳米是一种特殊的米,还有人认为粳米和糯米是同一种大米,那么事实到底是怎样的呢,一起来了解一下。  粳米是什么米  粳米也是大米的一种,在中国各地均有栽培,种植历史已有69

声明:《粳米和大米的区别 粳米的功效与作用》为网友过自己生活分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除