爱华网果冻，哎哟，又挑起了小编的食欲！不要笑小编，小编我还是个孩子，在小编的麻麻眼里，哈哈！可以说，很多孩子对果冻都没有免疫力，包括小编在内！可是小编今天一看它的配方，我就傻眼了！我宁愿我不知道，“要死就一定死在你手里”！好吧，打住！就让小编我，摸着滴血的心告诉你这些残忍的真相吧！
明胶明胶由骨胶原中提取而得，其中富含的纤维蛋白可使皮肤坚韧平滑。人们将猪骨和牛骨剁碎，浸泡在酸液（猪骨）或碱液（牛骨）中，然后在沸水中熬煮。再将混合物过滤，脱水，制成粉末，便可以用来制作果冻了。
整个过程就像变戏法一样神奇：骨胶原由三种扭成三螺旋状的长链氨基酸组成，应该就是三链DNA的意思吧？算了，当我没说过。向明胶粉中加入的热水会瓦解螺旋结构，长链氨基酸从而彼此散开。而混合物冷却之后，螺旋虽然会重新形成，但却变成了纠缠的网状，瘫在你的模具底部。此时它就像一块多孔的海绵，有无数细微的小孔吸收水分。整个过程完全反过来：开始时是向胶状的固体中加水，最后得到的则是锁住了水分的、颤巍巍的固体。（还好学过一点生物啊，要不我完全就是蒙了！）
糖明胶无色无味，因此必须加入其它添加剂。盒
己二酸己二酸可由石油衍生物环己烷合成，通常被当做生产尼龙和聚酯的原料，还可用作PVC中的增塑剂。它的酸味可以用来平衡糖的甜味，为食品带来水果般的味道。
富马酸富马酸是最强大的食品酸味剂之一，可以产生糖果和口香糖中久嚼不散的酸味，此外，它还具有防水性质，可以用来保存粉末状食品。人体皮肤在阳光照射下也会产生富马酸，因此在沙滩上舔别人可不是个明智的选择。
磷酸氢二钠和柠檬酸钠酸性过强会阻碍胶体形成，因此需要一些缓冲剂来中和pH值。此外，柠檬酸钠也会产生酸味和咸味。它是苏打水和雪碧的主要原料，你可以回想一下它们的味道。
人造香精味觉是一种相当简陋的官能——你的舌头只能感受到五种不同的味道。因此为了创造水果的味道，化学家们便求助于挥发性酯类，让你的鼻子闻到散发出来的微弱气味。通常来说，乙酸辛酯可以产生橙子的味道，邻氨基苯甲酸甲酯对应葡萄的味道，甲基丙基环氧丙酸乙酯（又名草莓醛）则对应草莓的味道。（已经感觉不会再爱了）
人造色素以石油为原料生产的便宜染料可以使成品染上引人注目的色彩。这些色素比天然染料要稳定得多，而既然你的食品可能要在货架上存放数年，稳定性便至关重要。草莓味的果冻中含有诱惑红。有些研究指出，这种人工色素可能诱发儿童多动症（说的是小编我吗？！）。由于这种原料的使用及高糖分，果冻的营养价值也在受到质疑。
小编我此刻只想静静！别问我静静是谁~~~~~
