榛子的营养价值 榛子的营养价值高 你知道多少

 

  榛子别名平榛、棰子、山板栗,状似板栗。在“世界四大坚果”中,其营养价值最高,有着“坚果之王”的称号。榛子具有健脾和胃,益肝明目的功效。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。那么。榛子的营养价值有哪些呢?下面一起来看看吧。

  一、榛子的营养成分:

  每100克干品榛子中含有水分7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,钙104毫克,钾244毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6.4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒O.78微克,尼克酸2.9毫克。

  二、榛子的营养价值:

  榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外,它也可以生产十分珍贵的木材,其木材坚硬,纹理、色泽美观,可做小型细木工的材料;部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

  三、榛子的食用功效:

  1、榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

  2、别看榛子富含油脂,但都是对人体有益的,有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且,榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

  3、榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

  四、榛子的食疗作用:

  1、增强体质

  榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

  2、润泽肌肤

  它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。

  3、预防便秘

  榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

  4、预防心血管疾病

  榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

  5、明目健脑

  增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。

  6、驱虫

  小孩子吃有驱虫的功效。

  7、治疗癌症

  榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。榛子含有β-谷甾醇(甾醇),天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显着的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。

  8、调整血压

  榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。

  9、保护视力

  每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。

  五、榛子怎么吃?

  1、油炸胡榛子仁:

  材料:胡榛子仁100 克,食盐、生油适量。

  制法:将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。

  功效:油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

  2、榛子杞子粥:

  材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

  制法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

  功效:每日1剂,早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾,明目丰肌,适用于体虚、视昏等。

  3、榛子羹:

  材料:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量。

  制法:先将榛子炒黄,不可炒焦,研成细末,掺入藕粉内,用滚开水冲后,加糖调匀食用。

  功效:一般作早餐或点心,时时服食,用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

  4、榛莲粥:

  材料:榛子50克,莲子50克,粳米100克,油、盐适量。

榛子的营养价值 榛子的营养价值高 你知道多少

  制法:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”。

  功效:不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2059171/142031662.html

更多阅读

烘焙面包做法大全 烘焙面包的做法

人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。下面是为大家准备的烘焙面包的做法步骤,希望可以帮到大家!用料:高筋面粉350克、奶

月经干净后喝什么汤好 月经过后喝什么汤补气血

女性月经过后,身体体质比较差,抵抗力降低。因此月经过后,女性在饮食上需要更加注意补充身体的营养。那么月经过后喝什么汤补气血呢?月经过后喝的汤水1.乌鸡黄芪汤原料:乌骨鸡250克,黄芪60克。做法:(1)上2味洗净,乌鸡去内脏斩件。(2)

羔羊的饲养管理 如何做好羔羊的饲养管理

羔羊,指小羊,未成年或刚生下的小羊崽。我们应该如何做好羔羊的饲养管理?下面是小编精心为你整理的羔羊的饲养管理,一起来看看。羔羊的饲养管理1 加强哺乳母羊的补饲母乳是羔羊重要的营养物质来源,尤其是出生后20d内几乎是唯一的营养

a型血不能吃什么 A型血不能吃什么食物

A型血的人群在饮食要注意些什么呢?下面由小编为你介绍吧,希望大家喜欢。A血型不宜吃什么A血型的人最好不要进食太多的动物性食物。不管你是否已经习惯了大鱼大肉或者油腻的食物,甚至是拥有着漂亮包装的方便食品,从现在起最好少食用它

上火吃什么水果降火快 吃什么水果降火快 降火的水果有哪些

为了避暑气日常就要多吃一些具有清热降火功效的食物。在生活中有很多水果具有清热降火的功效,以下是由小编整理关于吃什么水果降火快的内容,希望大家喜欢!上火吃十种水果1、香蕉香蕉既是一种美味的四季果,更是能改善肌肤毛病的好帮

声明:《榛子的营养价值 榛子的营养价值高 你知道多少》为网友滥情人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除