简单清汤面的做法 清汤面的做法大全

  清汤面顾名思义就是基本不加佐料,尤其是容易使面条面汤上色的佐料,如酱油、料酒、肉汤等的面条。下面就让爱华网小编给你介绍一下清汤面的做法大全。

  清汤面的好吃做法一、

  材料

  细玉米面150克,面粉300克

  做法

  1.细玉米面先用200克开水烫一下,冷却之后加入面粉和成团,如果硬的话,就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。

  2.锅中烧水,水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放,每加一次面条都要用筷子搅一搅,免得面条粘在一起。

  3.煮的方法与饺子一样,点三次水。

简单清汤面的做法 清汤面的做法大全

  4.捞出面条后,浇入调了盐的素高汤,并码上青菜和切片的鸡蛋,撒上葱花即可。

  5.很素吧,不见油花,可是味道确实很好,特别适合节日期间和平时清肠食用。

  6.看看我用的压面机,很简单却很好用.

  清汤面的好吃做法二、

  材料

  面,牛肉丸1包(10个),面饼3个,青菜1棵,麻油,盐,鸡精

  做法

  1.生菜剥开一片片的,用水泡着;把面条放进冷水锅里,大火煮开

  2.水开后,用筷子划散面条,捞起,泡进冷水里过冷河

  3.生菜清洗干净,牛肉丸放在水龙头下冲洗一次

  4.重新烧一锅水,水开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮开至牛肉丸浮起

  5.加入生菜,淋入1小勺麻油

  6.煮至生菜断生,放盐、放一小勺鸡精调味即可

  清汤面的好吃做法三、

  材料

  鱼丸·面条·白菜·姜·鸡精·香油

  做法

  1、白菜洗净,切成寸断。姜切片。

  2、锅中多放点水,放入鱼丸、姜片煮开,放入面条。开锅转中火,把面条煮熟。

  3、面条熟后,放上白菜、盐、鸡精、香油出锅即可。

  清汤面的好吃做法四、

  材料

  挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

  做法

  1、准备材料;

  2、香葱洗净切葱花;

  3、锅里烧开水,放入挂面;

  4、煮开后3-4分钟,煮至透心;

  5、取一个碗,放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面,冲入煮面的汤;

  6、将挂面捞出放入汤碗中,拌匀即可。

  

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