萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。你了解萝卜鲫鱼汤要怎么做吗?下面,爱华网小编来为你介绍萝卜鲫鱼汤的制作做法。
萝卜鲫鱼汤的制作食材
主料河鲫鱼
1条萝卜
半个辅料油
适量姜
2片葱
数根盐
适量黄酒
1勺剁椒
1小勺鸡精
少许
萝卜鲫鱼汤的做法步骤
1.油锅中入姜片,放洗净沥干水的鲫鱼。
2.煎至2面稍黄。
3.加黄酒,水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
4.加切好的萝卜丝,盐,胡椒粉,鸡精煮沸,最后放剁椒,撒上葱段。
萝卜的功能作用
1. 增强机体免疫功能
2. 帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。