爱华网想必许多朋友搜十分喜欢吃鸡排，那么大家知道鸡排怎么做好吃吗?今天，小编就为大家介绍一下简单又好吃的鸡排做法，希望能够帮到大家!
香草鸡排的做法
材料
去骨鸡腿1支，义大利香料1/4小匙，盐少许，迷迭香草淋酱适量
做法
1.去骨鸡腿洗净，撒上少许盐和义大利香料抓匀备用。
2.热平底锅，加入少许奶油，放入作法1去骨鸡腿煎至两面呈金黄色。
3.取出去骨鸡腿放入烤箱以180℃烤约15分钟。
4.将烤熟的去骨鸡腿取出摆盘，淋上迷迭香草酱即可。
薰衣草香煎鸡排的做法
材料
带骨鸡腿1只，新鲜薰衣草10公克，香芹粉3公克，香蒜粉3公克，义式综合香料5公克，迷迭香3公克，白酒5cc，蒜头2瓣
做法
1.先将鸡腿去骨，再将薰衣草、香芹粉、香蒜粉、义式综合香料、迷迭香、白酒、蒜头等香料混合腌制3小时。
2.将鸡腿放入锅中，以中火加热的煎锅中，煎至表面呈金黄色。
3.再放入100℃的烤箱中，烤5分钟即可。
小鸡排的做法
材料
主料：鸡胸肉
辅料：烧烤腌料(我用的是奥尔良腌料)、油、水、竹签
做法
1.鸡肉洗净切排、条或块状。
2.将切好的鸡肉放入适合的盆里，向盆中加入烧烤腌料、少量的油(一般一斤鸡肉放2-3羹匙的油)、适当的水(只要是干净的，凉开水或自来水都可以)搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.将腌制好的鸡肉串在竹签上，在不粘锅中摆好煎熟即可。(鸡肉中已经放油了，在煎的过程中就不要再放油了。)
小诀窍
1.一定要用不粘锅，否则食物会损失。
2.这种做法能很好的控制油量，不会因油脂摄入过量而导致各种疾病。
鸡的其他做法——果酱鸡翅
材料
主料：鸡翅中
调料：葱，蒜，料酒，盐，糖，鸡精，生抽，草莓果酱。
做法
1、把鸡翅用热水焯一下(先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅)，焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。
2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色(小火，不停搅动)后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。
3、往锅中加水(没过鸡翅的一面即可)，大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟(10分钟左右)，大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺!待汁完全裹在鸡翅上。
4、出锅，装盘!
提示：
1、这道菜最好选用红糖，因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道.
2、炒糖色要用小火并不停搅动。
3、草莓酱要最后放、因为这样鸡翅就会油亮很好看!
鸡的其他做法——鸡米花
材料
鸡脯肉，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，香炸粉，山芋粉
做法
1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。
2.打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。
3.一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。
4.爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉。
