爱华网大家都知道胡萝卜其营养物质丰富，常常被人用来煲汤，含有丰富的胡萝卜素，你还知道它有其它的功效吗?吃胡萝卜有什么用呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的胡萝卜的作用，希望能够对您有所帮助。
宝宝多吃胡萝卜防感冒
胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
春季谨防飞絮病 多吃小白菜胡萝卜
“短短桃花临水岸，轻轻柳絮点人衣”，天气转暖，每逢天气晴好，柳絮就开始漫天飞舞，对于容易过敏的人群来说，古人笔下“扰乱一春情绪”的柳絮“不是天生稳重花”，会带来不少烦恼。
春季谨防飞絮病
春天柳絮漫天飞舞，也是各种过敏症状高发的季节。柳絮引起的过敏俗称“飞絮病”，主要发生在上呼吸道，柳絮被吸入鼻腔后，会引起强烈的刺激、流涕、咳嗽和哮喘等反应，人体也会出现过敏性反应，如皮肤瘙痒、眼结膜发红等，严重的还会影响睡眠。济南现代皮肤病医院有关专家指出，过敏体质与遗传及后天的生活方式都有密切的关系，过敏体质的人若在暴饮暴食、体质下降、精神紧张等情况下接触了过敏源，就非常容易引发过敏。当过敏症状发作时，放松情绪有助于早日痊愈。可以服用抗过敏药物来进行预防，补充维生素c也有益于抗过敏。同时要注意起居规律、合理饮食、保持良好的心态和适当的体育锻炼，以增强自身抵抗力。当然，最有效的是避免和过敏源接触。下面给大家提供四个小建议，帮助被拖“飞絮病”困扰。
1、放宽心态
对于过敏体质或者皮损较为严重的皮肤病患者来说，飘落的柳絮可能引起更严重的皮肤问题，但对于非过敏性体质和没有相关病史的人群来说，柳絮不会引起不良反应，因此不必过分担心。
2、注意避免
皮肤病患者尽量不要往柳絮多的地方去;如果去，最好要戴口罩。回家前，要把身上的柳絮残留物消除干净，不要带到居室内。
3、食物调节
皮肤病患者多吃小白菜、胡萝卜、西红柿等蔬果，可以减少过敏发生的几率。
4、掌控情绪
无根柳絮到处飞，很容易让人心生厌烦。过敏性皮肤病患者本身因为疾病的原因一般情绪较差，加上无休止飞舞的柳絮，可能更加烦闷。专家指出，面对飘落的柳絮不要有过分的情绪，要注意保持平和的心态。
夏季吃胡萝卜预防拉肚子
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。早在2000年备战悉尼奥运会时，就已经开始研究用胡萝卜素预防运动员腹泻的中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员洪兴华教授说，胡萝卜的提取物能够有效地预防肠道功能紊乱，对预防腹泻和腹痛有确切作用。
洪教授通过研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。实验表明，连续7天服用研究所研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降低运动性腹泻的比例。
其实并不只是运动员可以使用胡萝卜素来预防腹泻，洪教授指出，严重烧伤、创伤、缺血性休克、大手术、肿瘤化疗放疗和长时间超负荷运动等情况下，都易导致肠黏膜遭到破坏，肠道内菌群失去控制和肠道免疫功能低下，最终导致腹泻等许多症状的发生，严重时多器官衰竭。
因此，洪教授建议，每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要来源。人们要提高食用胡萝卜有益健康的认识，吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素,所以，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食;而将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合老人、小孩食用。
吃柑橘胡萝卜可养肝
秋燥还没过去，很多人觉得性欲低很正常。但如果女性性欲持续低下，可能是肝虚，需要养肝。对于肝虚的女性来说，性欲减退首要养肝，而且肝虚是功能性的，可以调养好。如果长期肝虚可致肾虚，就很难调养好了。而养肝是以柔、以收敛为主，胡萝卜、花椰菜、蛤蜊、柑橘等都是能够充分补给肝脏能量的食物。
