爱华网现在很多家庭都有了微波炉因为加热方便,其中有些具有烧烤功能可以能用来烤食物,这让想购买烤箱的人迟疑了,是不是烤箱就不用买了可以直接用微波炉替代?烤箱微波炉区别有哪些呢?
烤箱微波炉区别
加热原理不同
烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热。微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,这两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热，而另一个是电磁波加热,因此就造成了其烘烤效果的不同。
加热效果不同
微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,微波炉会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便但是很容易干,比如你放个馒头进去加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的且吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了,虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,不过烤箱是由外及里的加热,所以食材加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出炉时,可以用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。
侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,微波炉也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大适合了,烤箱一般会比微波炉多花一倍的时间而且耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。
要注意微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物,而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。
外形不同
大多数家用电烤箱和微波炉的区别在外形上差别不大,都是长方体的,不细细看还真是看不出它是两种电器。但是还是有形体不一样的电烤箱和微波炉,一般家用的电烤箱和微波炉都偏向于小巧玲珑长方体,像西北方大户型多数是开放式厨房布局,将厨房、饭厅都一体化设计,这类的居室一般采用嵌入式微波电烤箱,嵌入式电烤箱的外形就不尽一致了。
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