黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。下面是爱华网小编给大家分享的烹饪煎黄花鱼的方法,希望你喜欢。
烹饪煎黄花鱼的方法一:私房香煎黄花鱼食材准备
黄花鱼400克,料酒适量,胡椒粉,米醋15ml,葱姜蒜适量,鸡精少许,糖适量,酱油适量,盐,油适量。
方法步骤
1、将黄鱼去掉鱼鳞,鱼鳃和鱼鳍,洗净后打上花刀,抹上盐;
2、然后肚子中塞入少许姜片,葱段,鱼身上也放一些,并加入少许料酒,胡椒粉腌20分钟;
3、小碗中放入米醋,酱油,料酒,鸡精,五香粉,葱蒜,白糖调匀;
4、平底锅烧热放入少许油,下入腌好的黄鱼,中小火煎至 两面金黄;
5、然后倒入碗汁,盖锅将碗汁收一收即可。
烹饪煎黄花鱼的方法二:特色干煎黄花鱼
食材准备
小黄鱼适量,淀粉,盐,胡椒粉,孜然粉,芝麻少许,油适量。
方法步骤
1、将黄花鱼洗净去内脏,打上花刀,用盐,胡椒粉,油抹匀腌20分钟;
2、腌好之后的黄花鱼放入淀粉中,拍上一层均匀的淀粉;
3、然后放入油锅中,中小火煎至微黄即可出锅;
4、出锅后撒上孜然粉,芝麻或者椒盐即可。
小贴士
煎鱼的时候要等外皮凝结才能翻,这样鱼才不易烂。
烹饪煎黄花鱼的方法三:家常香煎黄花鱼食材准备
黄花鱼,五香粉,盐,葱姜,料酒,香菜,美极鲜。
方法步骤
1、将黄花鱼洗净,处理好后用盐,五香粉,料酒腌半小时;
2、平底锅中少许油烧热,然后放入葱姜炸香,取出葱姜;
3、接着放入黄鱼小火煎,两面各煎7分钟左右;
4、出锅后撒上香菜,淋上少许美极鲜即可。
小贴士
煎的时间需要根据鱼的大小和实际情况略微调节。
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