胡萝卜的做法大全 胡萝卜的4种做法

胡萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,那么胡萝卜怎么做好吃呢?小编马上就告诉大家!

胡萝卜的做法大全 胡萝卜的4种做法

炸胡萝卜丸子

用料:

胡萝卜2根,鸡蛋1个,葱花适量,面粉适量,盐

做法:

1、胡萝卜洗净去皮,切成细丝,撒盐腌20分钟后,汲取水分。

2、加入葱花、鸡蛋、面粉,拌匀。

3、锅热油,用勺舀成一个个球,放入油锅炸至金黄即可。

胡萝卜片

原料:

胡萝卜4根、塔冰两块

做法:

1、准备胡萝卜4根,去泥洗净

2、奶锅注水,放入切好的厚度如硬币的胡萝卜片,塔冰,水已没过胡萝片为宜

3、中火煮至水分被胡萝卜吸干,因为本人是给3岁大孩子吃的,所以口感会略甜,不像薯片那么脆,但口感犹如蔓越莓般嚼劲,韧性十足

4、捞出,沥干水分

5、垫层吸油纸,正好摆满烤盘

6、130度上下火,中层60分钟

7、晾干即可食用

小窍门:

真正能的无色素,零添加,有的只是维生素A,胡萝卜素,满满的营养,香甜的口感

胡萝卜姜汤

用料:

胡萝卜200g、生姜10g、橄榄油1大勺,椰浆粉1大勺、盐半小勺、胡椒粉一点点、水500ml

做法:

1、胡萝卜去皮切小块,生姜去皮剁成泥

2、准备点绿色蔬菜做点缀用

3、汤锅热烧下1大勺橄榄油,下胡萝卜中火翻炒一下,然后加入500ml水,下姜泥一起盖上锅盖15分钟左右,胡萝卜软即可,然后加入椰浆粉、盐、胡椒粉、用手持搅拌机在锅中吧胡萝卜打碎成糊即可

酸辣萝卜丁

用料:

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒

做法:

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分

3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香

4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上

5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用

胡萝卜的功效

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  

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