爱华网白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。你想知道好吃的白菜素馅饺子是如何做的吗?接下来，小编跟你分享白菜素馅饺子的家常做法。
白菜素馅饺子的制作食材主料
大白菜
1000g
韭菜
150g
鸡蛋
3个
饺子粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
香菇
50g
黑木耳
50g
海米
适量
大葱
适量
姜
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
白菜素馅饺子的做法步骤1.打3个鸡蛋在碗里。
2.锅里放油，至温热。
3.将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。
4.打好的鸡蛋，在锅里晾凉。
5.葱姜切末，待用。
6.泡好的黑木耳、香菇还有海米也切末，待用。
7.分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。
8.白菜切末后放入少量的盐，目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里，把水分挤出。
9.韭菜切末，待用。
10.将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。
11.把饺子粉按说明的比例活好，切成均匀的剂子。
12.擀皮儿。
13.把饺子包好。
14.把饺子放入沸水中，煮熟即可。
白菜的选购选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。
白菜的存储冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。
白菜饺子做法推荐：
1.白菜素馅饺子的具体做法步骤
2.白菜肉馅饺子的做法图解
3.白菜猪肉饺子的做法
4.白菜猪肉饺子的做法教程
5.猪肉白菜馅饺子的家常做法教程
