怎样辨别黑米的真假 黑米的好吃做法及辨别方法

大家吃过黑米吗?黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍,而钾元素能够吸收体内多余的盐分,消除水肿浮胖,是十分营养健康的食材,下面,小编给大家推荐好吃的黑米做法,希望大家喜欢!

花生红枣黑米粥的做法

材料:

黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。

做法:

黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水。可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。

功效:

滋阴养肾,养血生血。

牛奶黑米粥的做法

材料:

牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。

做法:

将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。

功效:

此粥具有益气、补肾、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

黑米广式月饼的做法

材料

面粉100克、黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)

转化糖浆85克,花生油30克,枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可)

怎样辨别黑米的真假 黑米的好吃做法及辨别方法

内馅:莲蓉泥

做法

1、转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀

2、筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟

3、将面团和馅分成小份,皮与馅的比例是3:7

4、将饼皮按扁,包入馅料,一点一点将馅全部包住馅料成圆形

5、月饼模具内撒上一些面粉防粘,摇一下,使面粉附在模具上,再将多余的

面粉倒出,把包好的面团放入模具,压模

6、如果脱膜后月饼表面面粉较多,喷上少许水,等水干后,进烤箱

7、然后放入预热好的烤箱,烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层蛋黄水

(只刷表面,侧面不刷),再放入烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄。

8、刚出炉的月饼,饼皮很硬,待两三天后变软,饼皮会渐渐变得柔软油润

黑米的辨别方法

1.看

看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。

2.闻

闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

3.尝

尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/202261/203281585.html

更多阅读

怎样辨别农夫山泉真假 农夫山泉酒店供应 真假

网络上流传着各类辨别方式,结果官方的实在是看不下去了,就出来辟谣了。于是小编总结一下。如何正确辨别农夫山泉的真伪。(部分事实是官方提供)怎样辨别农夫山泉真假——工具/原料农夫山泉怎样辨别农夫山泉真假——步骤/方法怎样辨别农

怎样辨别砭石的真伪?! 孟竞壁建议 如何辨别砭石真假

1怎样辨别砭石的真伪?!怎样辨别砭石的真伪《砭石学》,作者:孟竞壁,中国针灸学会砭石与刮痧专业委员会名誉因网上关于砭石的讨论中引用了一些我说的话,本会内部有人找我谈话,我快80岁了,搞学术,不介入其它事,我澄清一下我说的话:我要谈的及向

怎样辨别好的伍德氏灯! 翡翠原石种老灯光辨别

怎样辨别好的伍德氏灯:伍德氏灯是36————5纳米波长的紫外光灯,这种紫外光基本为不可见光,不管是明室(有可见光的环境下),还是暗室下肉眼都不会看到很亮。只有在检测到真菌后反射出很亮的荧光,才是纯净的365紫外光;相反在明室或暗室环境下

怎样辨别蜂蜡的质量好坏? 辨别木耳的质量好坏

怎样辨别蜂蜡的质量好坏?转载蜂蜡又名黄蜡,古称“黄占”、“蜜蜡”,是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。它是蜜蜂吸食蜂蜜后,经过泌蜡器官蜡腺的一系列变化而分泌出来的一种液体,遇空气变冷凝结成鳞片状,再由这些鳞片聚合而成蜂蜡

声明:《怎样辨别黑米的真假 黑米的好吃做法及辨别方法》为网友忧伤的嫖客分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除