爱华网现在人们生活的水平都有很大的提高,人们对于生活品质也有了更高的要求。咖啡成了人们品味生活的一种方式。现在很多人都会在家里自己煮咖啡,享受煮咖啡的那个过程。但是咖啡机的价格比较昂贵,很多人都会选择咖啡壶来煮咖啡。今天,小编来给大家介绍一下如何用咖啡壶煮咖啡?咖啡壶煮咖啡要注意的问题都有哪些?
如何用咖啡壶煮咖啡?
1、在虹吸壶下座加入热水:
2、用一块干的口布把玻璃的外表面擦拭干净,不用有水珠:
3、把过滤器底部的钩子钩在虹吸壶上座底部的管子上面:
4、拿住底下的链子,把上座放入下座中,但是不要竖直插上,如下图:
5、酒精灯内倒入95%的液体酒精,放在下座底部,稍微偏离下座正中间的位置,点火:
6、观察下座有很多气泡产生的时候,是水快要沸腾了,竖直插入上座:
7、并迅速加入咖啡粉,一般是做一杯咖啡,加入一勺半咖啡粉,每多一杯咖啡,多一勺粉:
8、当咖啡粉和水开始接触的时候,开始计时:
9、同时开始搅拌咖啡粉,注意每次搅拌时间不要超过3秒钟,搅拌时间越长,咖啡口味越容易变酸。搅拌分为三个步骤,次搅拌是刚加入咖啡粉的时候,第二次搅拌是焖蒸了约30秒的时候,第三次是去掉火之后,一次搅拌:
10、当沙漏流完,正好是60秒的时间,我们就可以关火了:
11、后一次搅拌:
12、搅拌完之后,用约八九成干的口布轻擦虹吸壶的下座,让咖啡下流速度快一些:
13、一杯美的虹吸式咖啡及制作完成。上座中有美的小山包,下座中咖啡有丰富的油脂是一杯成功咖啡的两个重要标志:14取下虹吸壶上座。取的时候不要直接用力往上拔,可以前后左右地旋转一下,等上座松动了在拿下来:把咖啡倒入温过的咖啡杯中,一杯虹吸式咖啡即制作完成:
咖啡壶煮咖啡要注意的问题都有哪些?
一、煮咖啡需用好水,小熊咖啡机无生水更健康:
1.煮咖啡对水温有的要求,如果水温过高,所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水,口感又苦又涩。一般而言适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88-94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡,水烧滚以后静置1-2分钟再用来冲煮咖啡口感佳。
2.市面上大部分的咖啡机都是用未沸腾的水煮咖啡,长期饮用,有害健康。小熊KFJ-202AA咖啡机,装有意式咖啡“专业锅炉”,水完全沸腾,使得煮出来的咖啡更香、浓、醇;加上其特有卡布奇诺系统,不锈钢蒸汽喷嘴,180°旋转蒸汽管,而且采用旋钮式操作,简单易懂。蒸汽功能,调制奶泡,各种花式咖啡随心做。
二、煮出好咖啡的三点注意事项
1.豆子:好豆子才有好咖啡,选择适合您口味的豆子,视使用的量少量购买,妥善保存于密闭容器中,以维持其新鲜及迷人芳香。当然如果你有较多的预算,一台好的磨豆机是值得的。新鲜研磨的咖啡豆粉所能提供散发于空气中的香味,及冲泡出来的美味,让你的获得值得的报酬。
2.水流:冲泡滤泡式咖啡大的技巧即在水流粗细、稳定度的控制,稳定适中的水流由滤器的点螺旋状的往外绕,彷如一根搅拌棒均匀搅拌着咖啡粉与热水,将浓醇甘美尽情释放。如果你已经迷上了滤泡式咖啡冲泡法,此时不妨再添购一把造型优美的冲泡壶,它大的特色就是其细细长长的出水管,能让从未使用过的人也能轻易倒出细而稳定的水流,帮助你瞬间具有专业咖啡手的冲泡水平,这杯咖啡的美味更是不在话下。
3.温杯:另外再提醒咖啡爱好者,热咖啡一定要趁热饮用, 那是咖啡美味的时刻。温杯的动作可延长保存咖啡的热度,只要先将热水注入咖啡杯中,藉热水的温度让杯子呈温热状态,倒掉热水后再注入刚冲泡好的热咖啡,即可帮助咖啡热度的保持,延长享用美味咖啡的时刻。
以上文章给大家详细的介绍了关于如何用咖啡壶煮咖啡?咖啡壶煮咖啡要注意的问题都有哪些?的全部知识。现在大家应该是了解的差不多了吧。用咖啡壶煮咖啡是一个享受的过程,所以大家在煮咖啡的时候一定要有耐心,重要的是要懂得享受。希望小编的介绍能够帮到大家。
