夏天吃东西感觉没胃口,想不想去试一下凉面?据说,下面这几家店的凉面灰常灰常好吃哦。快跟爱华网小编一起去看一下吧。
成都五家最好吃的凉面
1、小名堂担担甜水面(东城根上街店)
推荐:这家店的凉面多味调合,清爽利口,面条有筋力,鸡丝、胡萝卜、豆芽加面条混在一起,嚼起很过瘾。
2、武侯祠街城隍坝凉面
推荐:红亮亮的,看起就很有食欲,吃一口,麻辣中带点淡甜,味道很不错。
3、川师南门
推荐:学校附近的凉面基本上都很好吃,香香的熟油、磨碎的花生、翠绿的葱花、还有小米辣、榨菜、芝麻……光这些调料,就晓得味道了。
4、文殊坊文殊院正门对面洞子口张凉粉
推荐:这里不光凉粉好吃,凉面也很有特色,因为这家店是老师傅主理,面、调料都自己亲自上阵,酱油少、醋多、蒜末适量、红油均匀,是几十年的老味道。
5、青羊区青龙街(近铂金城)
推荐: 这里的凉面,麻、辣、咸、甜,香五味兼备,麻辣鲜香开胃,清凉爽口。很适合用来下稀饭哦,很爽口。
凉面做法
食材食谱热量:377.5(大卡)
主料
面条1斤
西红柿3个
鸡蛋2个
菠菜或者豆芽若干
辅料
大蒜一头
食用盐4克
1、首先把大蒜捣碎,然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗净切成块状,鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。
3、第三,先把番茄放入炒锅后爆炒,七分熟后加入适量的水,带水开后,把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。
4、第四,用蒸锅放入适量清水,然后大火猛烧,待水开后,把备好的面条放入锅中,等待面条七分熟后,把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮,然后等待其煮熟后,捞出放入已经备好的冷水的盆中,根据自己的喜好来决定换水。
5、第五,把面条放去碗中,加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。