冬季饮食养生小常识 冬季老人养生有哪些饮食要点

老年人的身体比较虚弱,因而冬季面临的健康威胁也比较大,那么老年人在冬季应该如何养生保健呢?有哪些饮食要点呢?下面就让小编来告诉你冬季老人养生有哪些饮食要点。

冬季老人养生饮食要点

1、冬季可常喝凉开水

若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压(血压食品)、预防心肌梗塞。

2、冬天适当吃点凉菜

为了获得足够的热量,在冬季,人们都比较喜欢吃一些高热量的食物。但是长期吃这些食物不仅会导致上火的问题,还会导致老年人的健康出现问题。因此建议老年人最好通过运动,以及吃一点凉菜的方式促进身体发热并确保自身的健康哦!

3、多食保护心脑血管食品

冬天,为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

4、冬天适宜吃的降血脂食品

有苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜等。

冬季饮食养生小常识 冬季老人养生有哪些饮食要点

5、多吃稍咸一点的食物

因为咸入肾,如海带、紫菜、海鱼等这些有天然咸味的食品最佳。

6、冬天多吃益肾食品

如腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

7、多吃黑色食品

因黑色入肾,如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、乌骨鸡等“黑色食品”都可补肾。

8、多吃冬令节气菜

如萝卜可顺气,老百姓常说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”

9、尽可能吃滋阴润燥的食品

提到滋阴润燥的食物,最先想起的应该就是梨,那么冬季老年人应该怎么食用梨呢?这里小编推荐一个方法,就是冰糖梨。将梨洗净之后切块并放入冰糖,然后蒸熟食用。这款食谱不仅能够解决冬季皮肤干燥的问题,同时具有良好的滋阴润燥作用,适合老年人食用哦!

10、多吃蔬果

从中医说食品有那么几系列,分别 是热性、温性、凉性、寒性、平性。也就是在温性里边最热的变热,在凉里边再凉点就变成寒性,如果不凉也不热就是平性。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。

11、多吃蜂蜜

蜂蜜对于人体来说,益处很多。首次蜂蜜中含有丰富的营养元素,能满足人体的需要。另外,蜂蜜还能促进身体内部的新陈代谢,帮助我们的清肠排毒获得健康哦!建议老年人在睡前食用蜂蜜,不仅具有之前介绍的功效,还能够改善睡眠哦!

12、多吃增加能量的食品

再说冬天非常寒冷,冬季要吃三高食品,高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物,多吃一些蛋白质,比如说鸡蛋、牛奶、肉类,其实鸭肉秋天吃比较好。

如果我们一些老年朋友胃不舒服,想吃鸭肉又怕胃不舒服,所以做鸭肉放点姜或者放点当归。冬天御寒多吃高蛋白类,适当增加脂肪。此外,多吃鸡肉,鸡肉是温性,含蛋白质非常丰富。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病,可以预防感冒。

冬季老人养生饮食原则

1.零食补充营养

老人咀嚼及吞咽能力较差,一餐吃不了多少东西,进食时间又拖得很长。所以不妨让老年人一天分成5~6餐进食,在三次正餐之间准备一些简便的零食,比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等。

2.用豆制品取代部分动物蛋白质

老年人对于蛋白质有着很大的需要,但是与此同时还需要我们注意的就是老年人对于肉质摄入的限制。所以如果你想要摄入足够的蛋白质的话,可以考虑通过食用豆制品的方式来摄取足够的蛋白质哦!

3.主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,比如大番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等,切成小厄细丝后烹调。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食,可以加进1~2种蔬菜一起煮,确保他们每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。

4.每天吃2份水果

水果是老年人常会忽略的食物。台湾发布的营养调查显示,当地老年人每天吃水果不足2份。一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用。如果要打成果汁,必须注意控制总量,打汁时可以多加些水稀释,以防糖分过高。

5.着重补充B族维生素

之所以需要重点补充这种维生素,就是因为B族维生素对于老人的健康有着很大的影响,能够帮助老年人预防多种疾病。所以在安排老年人饮食的时候,可以注意加入一些富含B族维生素的坚果以及粗粮,呵护老年人的健康。

6.限制油脂摄取量

老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且要少用油炸的方式烹调食物。另外,糕饼类的油脂含量也很高,要尽量避开。台北市立慢性病防治院营养师周秀娟进一步表示,各种植物油(花生油、玉米油等)轮流换着吃,更能均衡摄取脂肪酸。

7.用天然食材替代调味品

老人吃东西常觉得没味,为此烹调时经常放入过量的盐、味精等,容易吃进过量的钠,埋下高血压风险。其实,善用酸味或某些食材特有的香气,就可以让食物少盐也美味。一些具有强烈风味的蔬菜如香菜、香菇、洋葱,可以用来炒蛋或是煮汤;白醋、水果醋、柠檬汁、柳橙汁等各种果酸味,也可以变化菜肴的味道。中药材也是可随手运用的调味品,比如气味浓厚的肉桂、五香、八角等。

8.戒除辛辣

虽然辛辣食物能挑起食欲,但台北中医院陈朝宗医师指出,老年人如果吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。

9.白天多补充水分

到了老年,很多老年人会因为各种各样的原因而不愿意喝水,从而加重自身的健康问题。如果夜间不愿意喝水的话,那就尽量在白天喝。而且除了喝白水之外,也可以为老年人泡一些花草茶,但是不能给老年人喝饮料哦!

看过冬季老人养生有哪些饮食要点的人会看:

1.冬季老年人养生有哪些注意事项

2.老人冬季养生菜谱大全

3.冬季老年人养生保健常识有哪些

4.冬季老人养生知识有哪些

5.老人冬季养生菜谱

  

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