中餐礼仪 违背中餐礼仪的行为

中国作为礼仪之邦,就餐时是有许多的礼仪讲究的,大家知道中餐礼仪有哪些吗?今天小编就从夹菜的礼仪、使用调羹的礼仪等方面为大家介绍中餐礼仪以及中餐礼仪的禁忌,感兴趣的小伙伴一起看看吧。

违背中餐礼仪的行为

1、吃饭发出很大的咀嚼的声音,影响别人用餐

2、满嘴是食物和别人说话,很不卫生

3、用个人的汤勺去大汤碗里一次又一次的喝汤,既不文雅也不卫生

4、把筷子笔直的插在饭碗里,不礼貌

5、用筷子把菜盘里菜翻来翻去,不礼貌也是没有个人素质的体现

6、一下子夹很多自己爱吃的菜在自己的碗里

7、趴在桌上吃饭,正确的是以食就口,而不是以口就食,仪态很重要

8、无所顾忌的打嗝,打喷嚏,咳嗽,剔牙,大声喧哗

9、当众松裤腰带,松领带之类

吃中餐时需注意这些礼仪

一、吃饭夹菜的礼仪

一道菜上桌后,通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜,应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,然后再用自己的筷子慢慢食用。

夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多,不要刚夹一样菜放于盘中,紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中,又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上,切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让,谨防筷子打架。若同桌有外宾,对他不要反复劝菜,也不要为其夹菜,因为外宾一般没有这个习惯。

二、如何婉拒不喜爱的菜肴

碰到不喜欢的菜肴时,假如参加的是自助餐式宴会,比较好办,只要敬而远之就行;但如果是固定一道一道出菜时,该如何对应呢?其实,上桌的菜必须吃才有礼节,否则主人、其他客人、服务生或厨师,心里都会不舒服,尤其是主菜不吃,更会令人介意。

当然,这并不是没有解决的方法,最好的方法是勉强吃下。除了特殊的菜肴之外,其他一律不分好恶的全部吃下,才是礼貌的行为。可是,如果不是因为不喜欢,而是因过敏等疾病、或宗教的理由不能吃,应该告知主人。

若是在婚宴这种无法提出个人意见的宴会上,取菜时就可选小块或取少些。这样纵使留在盘上,也不致过于醒目。否则完全不取也无所谓。但是,不能只取配菜,不取主菜的肉或鱼;相反的,可以只取主菜不取配菜。

如果是由服务生分菜,发现不能吃或不想吃的菜肴,可使用刀叉表示不吃,即在盘上摆出用餐完毕的信号。这样,服务生就能掌握意思,走到下一位客人身边。

要是菜肴放在盘中才端出来,那该怎么办呢?如果有充分的理由,还是可以婉拒。这样虽然稍微无礼,但总比勉强吃下而觉不舒服好多了。但事实上没吃,却故意把菜搅乱装作已经吃过,是一件很不礼貌的事。

三、使用调羹的礼仪

调羹也是常用的餐具,它同使用筷子一样,也有一定的讲究。手持调羹的方式。右手持调羹的柄端,食指在上,按住调羹的柄,拇指和中指在下支撑。有的同学持调羹的方式是拇指在上,按住调羹的柄,食指和中指在下支撑,这是不正确的。

中餐礼仪 违背中餐礼仪的行为

使用调羹,主要是喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时,要注意以下几点。

1、使用时,不要将调羹碰碗、盘发出声响

从外向里舀(吃西餐则应从内往外舀),调羹就口的程度,要以不离碗、盘正面为限,切不可使汤滴在碗、盘的外面。

2、喝汤时不能发出响声

有的同学对此不太注意,嘴里发出呼噜呼噜的声音,这是十分粗俗的。

3、口对着热汤吹气

有时端上桌的汤很烫,这时,应先少舀些汤尝一尝。如果太烫,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,等汤稍许降温时,再一口一口地喝。

4、将汤碗直接就口

当汤碗里的汤将喝尽时,应用左手端碗,将汤碗稍为侧转,再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来,一饮而尽,这样做不符合餐桌礼仪的要求。

四、喝酒的姿势与方法

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ,让客人鉴别品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒 ,这时,不要动手去拿酒杯,而应把其放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。

为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/201161/324315763.html

更多阅读

中餐具用法图解 中餐餐具的使用礼仪

   中餐餐具的使用:  中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面我们就介绍一下中餐餐具使用的一些注意事项与使用礼仪:  筷子  中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿

中餐筷子摆放 中餐筷子的使用礼仪

筷子是中国古代劳动人民的智慧结晶,因此许多人也会将精致的筷子作为艺术品赠予朋友。但是在吃饭的时候,筷子只能是筷子,中餐礼仪中,使用筷子很有讲究哦!下面由小编给大家带来的中餐筷子的使用礼仪,希望各位客官喜欢!中餐筷子的使用礼仪

中餐礼仪论文 中餐礼仪的论文怎么写

中餐礼仪自古就很讲究,那么你知道中餐礼仪的论文怎么写啊?下面是小编收集整理关于中餐礼仪的论文资料以供大家参考学习,希望大家喜欢。中餐礼仪的论文篇一中国有句古语:民以食为天。中国人自古就对饮食有着很高的追求,餐饮礼仪可谓源

中餐席位排列 中餐礼仪的席位排列是什么意思

我们会经常去参加宴会聚餐,那么你知道中餐礼仪之席位的排列代表什么意思吗?下面是小编收集整理关于中餐礼仪之席位的排列的资料以供大家参考学习。中餐礼仪之席位的排列中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是

敬茶礼仪 中餐敬茶的礼仪是什么

在中国餐桌礼仪很重要,那么中餐敬茶的礼仪是怎么样的呢?下面是小编收集整理关于中餐敬茶的礼仪的资料以供大家参考学习,希望大家喜欢。中餐敬茶的礼仪我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。

声明:《中餐礼仪 违背中餐礼仪的行为》为网友男神范分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除