扇贝的营养价值及功效很高,味道也很鲜美,与海参、鲍鱼齐名。你了解蒜蓉粉丝蒸扇贝要如何做吗?那么,现在爱华网小编就来分享蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作食材:
主料扇贝
适量 辅料大蒜
适量白胡椒
适量食盐
适量食用油
适量葱花
适量
蒸鱼豉油
适量粉丝
适量蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:
1.扇贝去内脏,清洗干净
2.平均一个扇贝最少要放一个蒜,多点也可以。将蒜切成蒜末,热锅凉油,放一半蒜末入锅炒至金黄关火,将另一半蒜末放入锅内继续炒,加少许盐白胡椒生抽
3.将泡好的粉丝切三段放入碗中,再将炒好的蒜蓉倒入粉丝中搅拌好
4.将搅拌了蒜蓉的粉丝放入扇贝中。待蒸锅中水烧开后将扇贝上锅蒸10分钟左右出锅
5.在蒸好的扇贝上滴几滴蒸鱼豉油,加葱花(我忘放剁椒了,再放上些红红的剁椒更有卖相),烧少许热油,将热油浇在扇贝上,完活,上菜。
扇贝的营养价值:
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。