麻酱苦瓜的原料：苦瓜；
麻酱苦瓜的配料：芝麻酱、白糖。
麻酱苦瓜的做法：
1、苦瓜去囊，切成片；
2、取适量固体芝麻酱，加水，和成酱汁；
3、把酱汁和白糖与苦瓜一起搅拌均匀即可食用。
温馨提示：
1、苦瓜里面的白膜也一定要刮干净。
2、弄好了，把它放到冰箱里冷冻一会，吃起来会更好吃。
吃出健康：
1、促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
禁忌：
苦瓜不要一次吃得过多，同时因为苦瓜性凉，所以脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜又名凉瓜，因其苦味而得名苦瓜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。所以，苦瓜是人们喜欢的家常菜食材之一。凉拌苦瓜是最常见的苦瓜家常菜做
  辣椒炒苦瓜的原料：苦瓜、辣椒。辣椒炒苦瓜的配料：葱、酱油、醋、白糖、鸡精。 辣椒炒苦瓜的做法：1、洗菜，我选了两根辣椒和两根苦瓜。放在说里清洗干净。2、辣椒去掉里面的籽。3、丝瓜用菜刀在中间一分两片，中间也有籽和瓤
主料:苦瓜1根、馅200克 辅料:葱1小段、姜1片、生粉少许、植物油2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙 做法： 1.苦瓜一分为二，葱姜切末。 2.往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。 3.把肉馅酿进去，锅烧热放油，把苦瓜放入煎香
  苦瓜是很多人都喜欢吃的蔬菜，苦瓜带有淡淡的香气，开胃健食，但是有苦味，下面介绍苦瓜去苦的方法大全。 苦瓜去苦的方法大全： 1、盐水浸泡 苦瓜中的苦味素是葫芦素C，属于葡萄苷中的一个异体，属于水溶性的有机物，因此，苦
苦瓜酿豆腐 主料：苦瓜100g、豆腐80g 辅料：蛋、适量盐、 苦瓜酿豆腐的做法 1.豆腐、苦瓜洗干净 2.豆腐切成块 3.苦瓜切成厚度适中的片 4.剔除苦瓜瓜瓤 5.煮锅加水，加少许盐，苦瓜入锅焯水后捞出沥干
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