商务用餐礼仪 2016商务用餐礼仪大全

    2016商务用餐礼仪大全

  一、主人宴请的七大注意事项:

  列出名单;确定时间;选好场地;提前到达;订好菜谱;安排座次;巧妙买单。

  1、列出名单(几位)

  2、确定时间

  3、选好场地

  4、提前 到达

爱华礼仪常识配图

  5、订好菜谱(忌酸、辣等)

  6、安排座次(面向门口的座位是大位)

  7、巧妙买单(提前、巧妙买单,服务生不要报出菜价)

  二、不会喝酒怎么办? 找一位男性的同事协助;善于表达你的意思;四两拨千斤,找一些接口跟理由把酒挡掉。

  三、客人赴宴时七大注意事项:配合主人;确定时间;如何敬酒;举止五忌;服饰气味;交谈得宜;离席礼仪。

  1、配合主人(服装、点菜)

  2、确定时间

  3、如何敬酒

商务用餐礼仪 2016商务用餐礼仪大全

  4、 举止五忌

  5、服饰气味(不能超过主人)

  6、交谈得宜(主人发言时不私底下讨论,不吃饭等)

  7、离席礼仪

  四、餐桌五忌:不吸烟;让菜不夹菜;祝酒不劝酒;不在餐桌上补妆与整理服饰;吃东西不发出声音。

  五、筷子的12忌:三长两段;仙人指路;击盏敲盅;品箸留声;热箸巡城;迷箸刨坟;泪箸遗珠;颠倒乾坤;定海神针;当众上香;交叉十字;落地惊神。

  六、西餐刀叉使用技巧:

  1、从外往里,一对一对的用

  2、女主人怎么样,你跟着她用

  七、红酒用法:望、闻、问、切

  红酒用法:望(商标、年份等,软木塞浸润说明时间久,酒在杯中的挂痕越久说明时间越久、含糖量越高、品质越好)、闻(甘味、香醇)、问、切 红酒倒1/3处;不能满握酒杯,拿杯角;就餐完后确认是否收小费 红葡萄酒配肉类,白葡萄酒配海鲜.

  

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