爆炒小龙虾 大龙虾怎么做好吃――XO酱爆炒

        大龙怎么做好吃

  大龙虾人人爱吃,味美回甘,肉质鲜嫩,而且龙虾的营养价值很高,龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。那么,大龙虾怎么做好吃呢?下面把大龙虾最好吃的做法推荐给您:

爆炒小龙虾 大龙虾怎么做好吃――XO酱爆炒

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  大龙虾怎么做好吃 西式清蒸

  在顶级大龙虾的产地加拿大,随处找一间小馆子,都能吃到肥美的清蒸大龙虾蘸热黄油,肉肥汁浓。先将大龙虾钳拔断,接着以专用的海鲜夹将大龙虾身的硬壳压碎,之后再挖出虾壳内大块大块的大龙虾肉,淋上柠檬汁,再蘸满溶化后的金黄色奶油,接着就大快朵颐地享用吧,别忘了配上一款同样肥厚,橡木桶陈酿过的Chardonnay,法国勃艮第南部或产于南非、澳大利亚的都不错,隐约有股香草的气息流露在席间。

  大龙虾怎么做好吃 XO酱爆炒

  咸中带辣,辣中带鲜,用XO酱炒过的大龙虾肉,外层酱香浓郁,内里鲜甜嫩滑,整道菜既有海鲜的咸鲜,又有火腿的陈香,可以说XO酱几乎有突破酱汁配角的可能,再加上适度的辣味刺激味蕾,各番滋味层层展开,令食欲大增。酱汁有辣的成分,除了香槟或气泡酒的清新爽口适合搭配,法国阿尔萨斯的 Gewürztraminer,或者罗纳河谷产区(Rhne Valley)的Condrieu也具有相当出色的表现。

  大龙虾怎么做好吃,以上两种做法是毋庸置疑的,得到了世界各地的爱好者认可。

  

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