海蛎煎蛋的做法 地瓜粉 海蛎煎蛋怎么做

 海蛎煎蛋怎么做

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  海蛎煎蛋的做法:

  【主料】鸡蛋2个、牡蛎150克

  【辅料】红椒1个、香菜1小把、青蒜5根

  【调料】食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、十三香适量、玉米油适量

  步骤:

  1.海蛎洗净备用;

  2.香菜和青蒜苗备用;

  3.红椒一个备用;

  4.鸡蛋备用;

  5.将洗净的海蛎放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香;

  6.拌匀腌制一会儿,这步如果是地道海边人可以省略,作为内陆人,还是不习惯海腥味;

  7.将香菜和青蒜苗切碎备用;

  8.红椒切丝备用;

  9.将切碎的青蒜苗放入碗中,打入鸡蛋;烹饪技巧

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  10.加少许食盐搅拌均匀备用;

  11.炒锅放入玉米油;

  12.放入腌制好的海蛎下锅煎炒;

  13.下入红椒丝;

  14.将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面;

  15.一面定型后,翻面煎;

  16.凉面金黄,出锅立即食用。

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