口味蛇价格 口味蛇

  菜系及功效:湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
  口味:香辣     
  口味蛇的制作材料:主料:饲养菜花蛇1条重约1000克
  辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
  调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
  口味蛇的特色:蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。教您口味蛇怎么做,如何做口味蛇才好吃制作方法:
  1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。
  2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
  3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。
  
  口味蛇的制作要诀:蛇段煨制时不宜过烂。
  小帖士-健康提示:
  有祛风湿,通经络的功效。

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