小白菜排骨汤的窍门 鱼汤、牛羊肉汤、排骨汤的做法窍门

   鱼汤、牛羊肉汤、排骨汤的做法窍门

  一、鱼汤

  鲫鱼(其他例如黑鱼,鲈鱼甚至多宝鱼都可以做奶白汤)

  【鲫鱼豆腐汤】

  ☆做法:

  ①食材洗净擦干水分。

  ②锅里刷一层油,不要太多,多了汤油腻。煎两面金黄,放入姜丝葱丝。兑热水。

小白菜排骨汤的窍门 鱼汤、牛羊肉汤、排骨汤的做法窍门

  ③大火煮沸小火煮1小时调入盐。根据喜好加入配料。

  【萝卜丝鲫鱼汤】加了萝卜丝后,鲜美了n倍

  ☆做法:

  1,鱼类一定要煎一下,然后兑温热水,大火煮开后转小火。

  2,鱼皮破的问题,各家有各家的做法,我觉得没必要追求鱼破不破。因为不能保证每次都不破。鱼熟了以后皮肯定会裂开。

  二、鸡汤

  鸡汤的用处很多,熬一锅鸡汤可以做各种汤的底,也可以做馄饨汤,面条汤等。浓郁奶白的鸡汤总是视觉上觉得香。

  以【母鸡冬笋汤】举例:

  ☆做法:

  1,鸡用开水烫一遍方便摘毛。

  2,冷水加鸡一起煮,煮沸后撇去血沫。一直沸腾撇到血沫干净。

  3,煲汤到汤奶白。

  我用电饭锅开始用标准煮饭,会沸腾,然后转入煲汤2小时。

湿气重的症状湿气重怎么办拉肚子吃什么食物好

 

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1932671/277632248.html

更多阅读

羊排骨汤的做法 炖羊骨头的家常做法

羊排骨汤的做法——简介 羊肉不仅营养丰富,而且可以驱寒保暖,是纯天然无污染的绿色食品,羊排骨自然也是健康美味的选择,用羊排骨来做汤,是秋冬季节的首选。羊排骨汤的做法——工具/原料羊排、白萝卜、盐、味精、生姜

牛骨汤的做法 煲牛骨汤放什么药材

牛骨汤的做法——简介牛骨汤,牛骨与排骨一样,同样可以起到养肾补髓的作用,产后常喝牛骨汤亦可增强体质。下面就为大家介绍一款萝卜牛骨汤。牛骨汤的做法——工具/原料原料:牛骨,葱,姜,萝卜,香菜。调料:花雕酒,盐,醋。牛骨汤的做法——方法/

冬瓜薏米排骨汤的做法 土豆薏米排骨汤的做法

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上主料排骨400克 冬瓜300克薏米20克 芡实20克辅料生姜3片 盐冬瓜薏米排骨汤的做法步骤1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;2.排骨焯水捞出沥干;3.冬瓜洗净切块;

玉米排骨汤的营养价值 玉米排骨汤的做法孕妇

玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。玉米排骨汤的营养价值-玉米排骨汤的做法玉米排骨汤的营养价值玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养

山药红枣排骨汤的功效 山药排骨汤的做法

本文导读:山药红枣排骨汤怎么做?喝山药红枣排骨汤有哪些好处呢?一起来了解下山药红枣排骨汤的功效及做法。功效:此汤可以改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状煲汤材料:排骨、山药、红枣,枸杞调料:精盐、姜片适宜季节:四季

声明:《小白菜排骨汤的窍门 鱼汤、牛羊肉汤、排骨汤的做法窍门》为网友留点小胡须分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除