爱华网美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。青菜肉丝面应该要怎么做呢?现在，爱华网小编来告诉你家常青菜肉丝面的做法。
青菜肉丝面的食材准备
主料面饼
1个肉丝
50g青菜
20g 辅料油
适量盐
适量生抽
少许生粉
少许青菜肉丝面的具体做法步骤
1.材料
2.肉丝用盐，生粉腌好
3.青菜洗好，用刀把根部分削片，叶子分开放
4.锅里烧开水，把面饼煮散开，煮软，捞起来滤干水备用
5.锅里放油把肉丝炒至变色，捞出
6.捞出肉丝后，把削好的青菜片放下去炒
7.翻炒片刻把叶子放下去炒至变色，
8.再把煮过的面放下去
9.加适量的盐
10.放炒过的肉丝
11.最后面放少许生抽即可
青菜的营养价值
1、解毒消肿
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
2、宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
3、美容保健
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
