材料:2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。
靓汤速成时间
90分钟左右
点做?
猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫;转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖30分钟;汤汁逐渐变浓、颜色变白后,倒入花生、黄豆,继续炖半小时;黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20分钟即可。
有
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