食品安全法知识竞赛题 食品安全法知识竞赛试题及答案(3)

  35、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得(D)。

  A、食品卫生许可

  B、食品生产许可

  C、食品流通许可

食品安全法知识竞赛题 食品安全法知识竞赛试题及答案(3)

  D、餐饮服务许可  题目解答

  36、食品生产经营人员(B)应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

  A、每半年

  B、每年

  C、每两年

  D、每三年

  37、根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围(B)

  A、小吃店

  B、食品摊贩

  C、学校食堂

  D、集体用餐配送单位

  38、下面关于食品安全的表述,正确的是:(B)

  A、经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物

  B、食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

  C、原料天然,食品中不含有任何人工合成物质

  D、虽然过了保质期,但外观、口感正常

  39、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是:(D)

  A、标签不得含有虚假、夸大的内容

  B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能

  C、标签应当清楚、明显,容易辨识

  D、标签应该突出表明功效

  40、加热食品应使中心温度达到(B)以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

  A、60度

 

  B、70度

  

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