剁椒豆鼓蒸排骨的做法 剁椒蒸排骨的做法

剁椒豆鼓蒸排骨的做法 剁椒蒸排骨的做法

   这道剁椒蒸排骨是一道简单易做的家常菜,味道非常好,香辣可口。是下饭下酒或者宴客的好菜,大家快来学习一下吧。

  主料:

  排骨 400克

  辅料:

  蒜子 3瓣、 白砂糖 1勺、 剁椒 30克 生抽 1勺 、生粉 1勺、油 适量、

  温馨提示:

  1、建议蒸时不用再加入盐了,因为剁椒本身是含有盐味的。

  2、为了使排骨容易熟和入味,尽量的剁小点。

  制作步骤:

  1、排骨洗干净沥干水。

  2、剁成小块,蒸排骨可以尽量剁小点,既容易成熟,也更好进味,还便于食用哦。

  3、准备剁辣椒和蒜头,这剁辣椒是自己做的,很辣很香呢。

  4、然后把排骨放入一个大盆内,把蒜子剁碎了放入,然后加入糖。

  5、来上点生抽提提鲜。

  6、再拌上一些生粉,锁住肉里的水分不流失。

  7、然后把所有的调味料都拌匀,装入一个碗里。

  8、跟着就放入适量的剁辣椒。

  9、锅内水开后,放入排骨,开始蒸制。

  10、30分钟后排骨就差不多蒸熟了。

 

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