万年历宜忌科学吗 科学食醋宜忌

 宜

  ¤   烧豆芽、卷心菜、甜菜时,可适当加点醋。有保护维生素C的作用,并可使菜肴的味道更好;

  ¤   煎蛋皮时,蛋中加点醋一起打。再用小火加热,能使蛋皮煎得又薄又有弹性;

  ¤   煮鱼时添加少许醋。能将小鱼的鱼骨煮得柔软可口,有利于钙的吸收;

  ¤   煮海带时加些醋。容易使海带煮透而且菜肴美味可口。  

 忌

  ¤ 炒青菜等绿色蔬菜时不要放醋。因为青菜中的叶绿素中的镁离子与醋酸发生化学反应,形成脱镁叶绿素,不仅失去原有的绿色,还降低了营养价值;

  ¤ 炖骨头汤时不要加醋。虽然加醋炖骨头可以增加矿物质的溶出,但是矿物质在酸性环境中转变成无机离子,影响吸收;

  ¤ 烹饪海参不要加醋。因为海参富含胶原蛋白,烹饪时加醋,会破坏蛋白质的分子结构,影响口感;

  ¤ 炒胡萝卜不要加醋。因为胡萝卜素在酸性环境中会完全被破坏;

  ¤ 喝牛奶后不要马上吃醋。因为牛奶是一种胶体化合物,本身有一定的酸度,醋中的有机酸会使牛奶变得不易消化吸收,特别是肠胃虚寒的人,更易引起消化不良。

万年历宜忌科学吗 科学食醋宜忌
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1874271/200602450.html

更多阅读

好身材励志减肥图片 食醋减肥 “酸”出好身材

夏天就要来了,热热的夏天里来一杯酸甜微凉的醋饮,即解暑又清爽。可是你知道吗?食醋还能减肥呢!对于那些既想减肥又喜欢食醋的人来说真是天大的福音。其实食醋减肥在国外很多地方都很流行,只是中国晚些,那么都有哪些食醋制品呢?怎么做呢

食醋泡脚的功效与作用 用食醋泡脚的好处

现在已经是冬季了,天气越来越冷了,人们不可能还想以前一样每天都洗上个热水澡,所以在冬季我们是少不了泡脚的,但是对于泡脚您了解多少呢?您知道食醋泡脚有哪些好处吗?您知道如何选择泡脚的最佳时间吗?今天三九小编就为您介绍一下有关泡

薏米的搭配宜忌 石榴怎么吃 不得不知的石榴搭配宜忌

秋天正是石榴大量上市的季节,这个时候吃石榴再好不过了。石榴的营养价值很高,而且果实甜美多汁,是大众都非常喜爱的一种水果。那么你知道石榴怎么吃最好吗?你知道吃石榴有什么好处吗?你知道石榴的功效与作用吗?今天小编告诉大家不得不知的

三高人群饮食宜忌慎 菠萝蜜核的宜忌人群有哪些

 菠萝蜜核的宜忌人群有哪些?菠萝蜜核  一、宜食  1、体质:气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。  2、人群:菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食

服用华法林的饮食宜忌 毛豆的饮食宜忌

    毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,营养价值非常丰富,其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然,毛豆的一些食用禁忌大家也不能忽视。下面跟小编来看看毛

声明:《万年历宜忌科学吗 科学食醋宜忌》为网友束缚花分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除