宜
¤ 烧豆芽、卷心菜、甜菜时，可适当加点醋。有保护维生素C的作用，并可使菜肴的味道更好；
¤ 煎蛋皮时，蛋中加点醋一起打。再用小火加热，能使蛋皮煎得又薄又有弹性；
¤ 煮鱼时添加少许醋。能将小鱼的鱼骨煮得柔软可口，有利于钙的吸收；
¤ 煮海带时加些醋。容易使海带煮透而且菜肴美味可口。
忌
¤ 炒青菜等绿色蔬菜时不要放醋。因为青菜中的叶绿素中的镁离子与醋酸发生化学反应，形成脱镁叶绿素，不仅失去原有的绿色，还降低了营养价值；
¤ 炖骨头汤时不要加醋。虽然加醋炖骨头可以增加矿物质的溶出，但是矿物质在酸性环境中转变成无机离子，影响吸收；
¤ 烹饪海参不要加醋。因为海参富含胶原蛋白，烹饪时加醋，会破坏蛋白质的分子结构，影响口感；
¤ 炒胡萝卜不要加醋。因为胡萝卜素在酸性环境中会完全被破坏；
¤ 喝牛奶后不要马上吃醋。因为牛奶是一种胶体化合物，本身有一定的酸度，醋中的有机酸会使牛奶变得不易消化吸收，特别是肠胃虚寒的人，更易引起消化不良。
夏天就要来了，热热的夏天里来一杯酸甜微凉的醋饮，即解暑又清爽。可是你知道吗?食醋还能减肥呢!对于那些既想减肥又喜欢食醋的人来说真是天大的福音。其实食醋减肥在国外很多地方都很流行，只是中国晚些，那么都有哪些食醋制品呢?怎么做呢
现在已经是冬季了，天气越来越冷了，人们不可能还想以前一样每天都洗上个热水澡，所以在冬季我们是少不了泡脚的，但是对于泡脚您了解多少呢?您知道食醋泡脚有哪些好处吗?您知道如何选择泡脚的最佳时间吗?今天三九小编就为您介绍一下有关泡
秋天正是石榴大量上市的季节，这个时候吃石榴再好不过了。石榴的营养价值很高，而且果实甜美多汁，是大众都非常喜爱的一种水果。那么你知道石榴怎么吃最好吗？你知道吃石榴有什么好处吗？你知道石榴的功效与作用吗？今天小编告诉大家不得不知的
 菠萝蜜核的宜忌人群有哪些？菠萝蜜核 一、宜食 1、体质：气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。 2、人群：菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食
   毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，营养价值非常丰富，其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然，毛豆的一些食用禁忌大家也不能忽视。下面跟小编来看看毛
爱华网