爱华网味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制成或以淀粉为原料经发酵法加工而成。它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。那么产妇能吃味精吗?
产妇能吃味精吗
味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与之结合后从尿中排出。味精食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌，不利于产妇的恢复，也影响母乳中锌的含量。
食用味精注意事项
1.3个月内的婴儿食物也不宜加入味精。
2.做凉拌菜时味精不能直接加入菜中。
3.味精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用。
4.味精不可多食，每次食用最多每次5～10克。
5.味精不宜与鸡蛋搭配，容易影响营养的吸收。
味精做法
1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同，如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类;
2.对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精，因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差;
3.拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好，因味精在45℃时才能发挥作用，如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用;
4.作菜使用味精，应在起锅时加入，因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的毒素，危害人体;
5.味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善，它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0.033，在使用时，以1500倍左右为适宜，如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果;aIhUaU.com
6.味精在常温下不易溶解，在70～90度时溶解最好，鲜味最足，超过100度时味精就被水蒸气挥发，超过130度时，即变质为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，还会产生毒性，对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入;
7.在含有碱性的原料中不宜使用味精，回味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味。
爱华小编总结：产妇最好不吃味精，吃味精影响锌的吸收，吃奶的宝宝容易缺锌和钙的，能不吃就不吃，以后宝宝大了给宝宝做辅食也不要给宝宝放味精。
