早餐台式蛋饼的做法图解
1、圆白菜洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出沥去水，再切成细丝。圆白菜丝不需调味，做好的蛋饼会蘸酱食用，也有足够咸度，不需要再到处加盐了。
2、小葱洗净，切末，备用。
3、在面粉中加入2克盐、250毫升清水，混合调成面糊。
4、鸡蛋打散，加入2汤匙清水搅拌均匀。
5、在锅中刷一层薄薄的油，烧热后，舀适量面糊下锅，装动锅，让面糊均匀的布满锅底，待面糊全部凝固好，下面有一点焦黄，再把一部分蛋液倒在饼皮上，待蛋液凝固，把有蛋液的一面翻转过去继续煎，煎半分钟即可起锅。家常菜谱
6、把汆烫熟的圆白菜丝包入煎好的蛋饼中，吃的时候蘸甜辣酱或酱油膏，或随喜好选择蘸酱，辣椒酱，葱伴侣都可以。不喜欢清淡的可以在饼皮中加肉，培根，香肠，鸡肉......都可以。
成品图：
早餐台式蛋饼的功效：
1、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
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