香辣虾怎么做好吃 香辣虾怎么做好吃_好吃香辣虾的做法推荐

  在饭店里我们常吃的香辣虾,是一道地地道道得传统美食,味道醇正。很多人喜欢吃香辣虾,但是在饭店里吃不划算,完全可以在家里做,你想怎么在家怎么做出好处的香辣虾吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下香辣虾的不同好吃做法推荐。

  香辣虾的好吃做法一

  香辣虾的材料

  大虾300克,土豆1个,蒜薹100克,熟花生米50克,姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油

  香辣虾的做法

  1、大虾洗净,去掉泥肠,土豆去皮,切条。

  2、姜蒜切片,葱、干红辣椒切段,蒜薹洗净切段。

  3、锅内放植物油烧热,放入虾炸熟,捞出沥油。

  4、炸土豆条,捞出沥油。

  5、锅底留一点油,放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

  6、放入蒜薹,翻炒几次,加入炸好的虾和土豆条。

  7、翻炒几次,蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。

  8、加入熟花生米,淋点香油,翻炒出锅。

  香辣虾的做法二

  香辣虾的材料

  原料:虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜,

  调料:料酒、生抽、白糖各少许

  香辣虾的做法

  1.1、虾去头去虾线,洗净,加少许料酒腌一会。泡椒切碎,葱姜蒜切片;

  2、锅烧热倒油,先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后,倒入虾翻炒;

  3、炒至虾变色后,倒入泡椒,少许生抽,一点点白糖,再加入葱花;

  4、继续翻炒至虾熟即可出锅。

  备注:1、调料中有泡椒、生抽,所以无需加盐

  香辣虾的做法三

  香辣虾的材料

  基围虾1斤,鸡蛋1颗,干辣椒10颗,花椒20颗,盐适量,生抽1小勺,少量白糖,老姜1块

  香辣虾的做法

  1、基围虾开背去虾线,剪去胡须洗净。

  2、干辣椒切碎,姜切丝。

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  3、鸡蛋取出蛋清部分,基围虾加盐,蛋清和一半姜丝腌渍10分钟。

  4、炒锅中放500克油烧至8层热,放入基围虾中火炸金黄色,捞起放在盘子里。

  5、等虾表面部分变凉,锅中油烧至八成热,将虾再次入锅中火炸2分钟定型捞出。

  6、锅中放少量油,放入剩下的姜丝、干辣椒碎、花椒、白糖、生抽炒出香味。

  7、加入炸好的虾炒2分钟,出锅装盘即可。

  香辣虾的小诀窍

  1、剪刀开虾背的时候切口要剪得够深够大,这样虾比较入味。

  2、第一遍过油的虾一定要放一会等表皮部分凉透,才过第二遍油,这样虾的表皮部分会比较脆。

  3、如果不喜欢辣的口感,可以用新鲜的青椒和红椒代替干辣椒和花椒。

  香辣虾的做法四

  香辣虾的材料

  基围虾,青辣椒,红辣椒,料酒,油,姜蒜,如果有喜欢麻的筒子,还可加入花椒

  香辣虾的做法

  1、基围虾先用清水浸泡,然后减掉虾头、虾须、虾角。

  2、处理好的基围虾,用料酒和姜丝腌制10分钟。

  3、凉锅下油适量,加入姜片、蒜片,油热后加入基围虾,加入少量料酒翻炒一下。

  4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下,装盘出锅。

  5、最后偶还勾了点芡,不过根据自己口味来即可。嘻嘻,香辣虾就这么做好了!
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