孕妇鱼汤的做法大全 鲫鱼汤有哪些做法

 鲫汤有哪些做法

孕妇鱼汤的做法大全 鲫鱼汤有哪些做法

爱华阅读配图

  蛋奶鲫鱼汤

  材料:鲫鱼l条,胡椒粒5颗,蛋奶(或牛奶)20克,姜10克,葱10 克,盐、鸡精各适量。

  做法:

  (1)将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  (2)把鲫鱼放于三成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  (3)加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  (4)起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

  功效:健脾利湿、美容除皱。

  鲫鱼豆腐汤

  材料:鲫鱼250克、嫩豆腐200克、葱、姜、盐、油适量、料酒

  做法

  1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净,沥干。

  2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。

  3、将鱼下油锅煎至脱水,收紧,放入温水煮开。

  4、放少许料酒,改小火,放葱、姜、盐、料酒,煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

  红豆鲫鱼汤

  原料:红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

  做法:

  1.红豆冲洗干净备用。

  2.红豆加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟。

  3.把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂。

  4.烧热锅子,加入40克油和一块姜,爆香。

  5.放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上。

  6.把鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美。

  7.把煎好后的鲫鱼,放入红豆汤中,再次煮到沸。

  8.转文火煲15分钟,最后加入盐调味就即可以吃。

  做鲫鱼汤的注意事项:

  1.做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞,清理干净内脏,但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿,咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿,如果不去掉它的话,做出来的鱼就会有一股泥土味,有的甚至会有苦味,影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。

  2.鲫鱼汤自身就极其鲜美,不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂,添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。

  喝鲫鱼汤需要注意什么?

  1.感冒时不宜多喝鲫鱼汤,因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。

  2.喝鲫鱼汤前后,不宜喝茶。因为蛋白质和茶碱发生反应会在人体内产生碱状物,最容易产生的部位是肾,也就是常说的肾结石。

  3.喝鲫鱼汤的时候不能吃芥菜,鲫鱼汤性温,具有消水肿、解热毒的功效。如果与芥菜一起吃,反而会引发水肿。

  4.鲫鱼汤还不宜金额大蒜、砂糖、蜂蜜、冬瓜、、,以及中药麦冬、厚朴等一同食用。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1799671/193525488.html

更多阅读

冬瓜的做法大全 清炒冬瓜

冬瓜别名:白瓜,水芝,地芝,枕瓜,濮瓜,白冬瓜,东瓜禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。冬瓜的做法大全 冬瓜的功效与作用 食物相克表列表模式冬瓜

孕妇鸡汤的做法大全 怀孕鸡汤的做法大全集

鸡汤营养丰富,口感滑糯醇香,又因原料易得、价格亲民,历来被国人视为孕产fu进补下奶的必备食材。与城市里的居民们的做法不同,民间老母鸡汤注重原汁原味滋补适中,因而对孕产妇更为安全。本博搜集整理了孕妇鸡汤的民间做法,分享给大家!特别

草鱼的做法大全 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法大全

鱼的因哑女价值是众所周知的,而鱼的种类也是非常的多的,不同的鱼种的营养价值也是有所区别的。而草鱼是比较受到人们喜爱的一种鱼,而我们可以红烧草鱼、清蒸草鱼等等,那么你知道草鱼怎么做好吃呢?今天小编就为大家介绍一下草鱼的做法大

孕妇炖鸡汤的做法大全 孕妇炖鸡汤的做法

对于孕期的女人来说喝鸡汤是滋补养生,提高免疫力的一个好方法,同时鸡肉是含脂肪量相对少的一种肉类,因此孕妇吃了也不会太油腻。孕妇炖鸡汤是很适合孕妇在孕期的时候养生的一道汤品。因此孕妇最好学一下孕妇炖鸡汤的做法大全才能让自己

声明:《孕妇鱼汤的做法大全 鲫鱼汤有哪些做法》为网友不小心钟情分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除