蛋炒面的原料：面条、
蛋炒面的配料：洋葱、肉丝、玉米粒、青椒
蛋炒面的调料：食用油、盐、酱油
蛋炒面的做法：
1、鸡蛋做成蛋饼，然后切成条块，洗净沥干玉米粒，洋葱、肉块、青椒切成丝;
2、烧热油锅，将玉米粒、洋葱、肉丝倒入翻炒;
3、放入青椒;
4、青椒炒到八成熟，倒入鸡蛋翻炒;
5、将煮熟的面条加入锅中轻轻翻炒，加上一些盐、酱油就可以起锅了。
温馨提示：
1、事先将面条放盐水煮到7或8成熟，不要煮太久，因为煮太熟炒的时候很容易断掉，且口感也不太好;
2、面食很吸油，炒的时候适量多加点油，以防糊掉。
吃出健康：
面条：
1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;http://www.aIhUaU.com
2、面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
禁忌：
面条：
一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
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