春节好吃又简单的菜谱 春节简单好做的菜谱有哪些

 春节简单好做的菜谱有哪些

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  一、鱼香千叶豆腐丝

  食材:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

  做法:1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

  3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

  5)尖椒洗净去心切丝。

  6)将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

  7)起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

  8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

  10)倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

  11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

  二、蒜蓉开背虾

  食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

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  做法:1)将虾泡洗干净。

  2)将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

  3)切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。4)蒜切碎

  5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色家常菜谱

  6)倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

  7)均匀的涂沫在虾身上。

  8)青红椒切碎。

  9)水开后上蒸锅蒸十分钟。

  10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

  11)撒上尖椒碎。

  12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

  三、滑蛋炒牛肉

  1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

  2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

  3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

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