切洋葱不流泪的8个窍门 切洋葱不流泪的窍门

 

  我们在切洋葱的时候,被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下,洋葱挥发性油脂中的含硫化合物,会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢,人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液,把刺激性物质冲走。

切洋葱不流泪的8个窍门 切洋葱不流泪的窍门

  洋葱的营养价值很高,但是由于洋葱本身有一种挥发性物质,常使切菜的人流泪,这里提供了几种方法,可以使你切洋葱时不再流泪。

  1.在切洋葱前,可以把刀放在冷水中浸一会儿,再切时就不会流泪了,很多人验证过这个方法,屡试不爽哦。

  2.可将洋葱对半切开放在冷水中泡一会儿,切时就不会流泪。

  3.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。但这种办法可能会破坏洋葱的味道。

  4.还有人说,切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛,这样会减少洋葱的刺激气味,对抑制流泪有一定效果。

  5.切洋葱案板上放一勺盐,就不会辣眼了。

 

  6.在水龙头下切葱,酶分子会溶化在水里流失,可避免眼睛受到酸辣的刺激。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1771771/551506739.html

更多阅读

怎样防止衣服掉色 衣服不掉色的小窍门

防止衣服落色的小窍门怎样防止衣服掉色——工具/原料衣服、食用醋、花露水、食盐怎样防止衣服掉色——步骤/方法怎样防止衣服掉色 1、防落色第一招:酸洗法。 需要原料:食用醋 这一招主要针对的是红色或是紫色等颜色鲜艳的纯棉衣服和针

清蒸鲳鱼 做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精

做清蒸鲳鱼好吃不腥的小窍门 精――简介鸡、鱼类的大件,以前的时候只是负责吃不管做。有了孩子后小家伙喜欢吃鱼,就经常买回来做给他吃。为了保持鱼肉的鲜美,基本上都是以清蒸为主的。一开始的时候做出来的鱼总会有腥味,尝试过不同的方

切洋葱不会流泪的方法 洋葱的9个冷知识_怎样切洋葱不流泪

  洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜。因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是,吃得多,并不代表你会吃。   春夏肉厚,秋冬更辣。  在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层

声明:《切洋葱不流泪的8个窍门 切洋葱不流泪的窍门》为网友花染碧血分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除