爱华网土豆丝是新手入门的进阶菜，别看它简单，其实炒好吃了，也是有小窍门的。一百个人炒出来的土豆丝一百个味道，关键是自己喜欢才是真的。你想知道好吃的土豆丝是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理爆炒土豆丝的做法推荐，望你采纳。
爆炒土豆丝的好吃做法1爆炒土豆丝的材料
土豆，姜丝，蒜茸，辣椒丝
爆炒土豆丝的做法
1、土豆切细丝，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒时才捞起;
2、炒时先放姜丝和少少蒜茸，热锅炒，差不多好时入少少辣椒丝，因老爸怕辣椒，偶不敢放太多辣椒。
爆炒土豆丝的好吃做法2爆炒土豆丝的材料
土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许
爆炒土豆丝的做法
1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。
2、油锅中放入土豆丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。
3、加适量水略煮即可。
爆炒土豆丝的好吃做法3爆炒土豆丝的材料
主材料：土豆。
配料：红萝卜、葱。
爆炒土豆丝的做法
土豆切丝，漂冷水至水清为此，再泡，等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。
上锅操作：
一、起锅，放少许姜丝和蒜茸，爆香后下土豆丝和红萝卜丝，兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面;
二、继续翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放葱丝，撒几滴香油，兜匀即可。
爆炒土豆丝的好吃做法4爆炒土豆丝的材料
土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，醋，花椒，盐，糖，水淀粉
爆炒土豆丝的做法
1.将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿
2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用
3.胡萝卜洗净切细丝备用
4.锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒
5.倒入土豆丝，加入少许盐，醋，一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟
6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅
小编推荐：炒土豆丝的5个小诀窍
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。
5、炒之前最好用开水炸一下，能出去多余的淀粉。
