爱华网土豆(马铃薯)是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。你想知道土豆烧肥肠有哪些做法吗?下面是爱华网小编给大家整理土豆烧肥肠的做法。
制作土豆烧肥肠需要准备的材料
主料肥肠
350g土豆
2个八角
2个 辅料油
适量盐
适量豆瓣辣椒
适量花椒
适量鸡精
适量姜
适量葱
适量蒜
适量烹饪土豆烧肥肠过程中的步骤图
1.洗干净了的肥肠切成小块
2.土豆切块
3.适量油，油热后把葱姜蒜花椒和豆瓣下锅炒香
4.在把肥肠下锅炒至
5.在把肥肠倒进高压锅压至6分钟
6.开盖在把土豆倒进去压至3分钟
7.好了的肥肠
8.装碗即可
土豆烧肥肠的营养功效
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
