荸荠的功效与作用 荸荠的做法及其功效作用

  荸荠的口感十分爽利,清甜可口,因此十分受到大家的青睐,荸荠既可以作为水果又可以算作蔬菜,是我们饭桌上的常见菜色,今天,爱华网小编就为大家介绍几道用荸荠做的美味,希望大家喜欢!

  荸荠肉丸

  食材:

  猪肉(三七肥)、荸荠、香葱、姜蒜泥、盐、料酒、香油、淀粉、胡椒粉、生抽

  做法:

  1、荸荠去皮洗净备用

  2、猪肉剁成细泥

  3、加入香葱

  4、加入荸荠一起剁碎

  5、剁好的肉泥放入碗中,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油

  6、加入姜蒜泥

  7、充分拌匀腌制片刻

  8、用勺子将肉泥弄成丸子状

  9、下油锅煎至金黄即可

  小贴士:

  1、猪肉要选择带点儿肥肉,这样炸出来的丸子口感才润

  2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧,但不建议放太多,否则丸子会发甜

  橙味荸荠

荸荠的功效与作用 荸荠的做法及其功效作用

  主料

  新鲜荸荠400克

  调料

  橙果珍粉适量

  做法步骤

  1将新鲜荸荠,去除芽头去蒂洗净泥土后,削去荸荠的紫红外皮

  2将橙味果珍粉,量稍多舀一些用开水冲化开,冷却后待用

  3将消好去皮的荸荠放入保鲜碗里,倒入橙味果珍浓汁,以橙味果珍浓汁浸没过荸荠为好,然后盖上保鲜盖放入冰箱里浸制一天

  4等荸荠橙汁入味即可盛出

  5完成烹饪小窍门可以将橙果珍粉替换成橙子哦,味道会更赞的

  荸荠百合雪梨豆浆

  食材:

  鲜百合 20克,荸荠 20克,黄豆 50克。雪梨 1个

  做法:

  1 准备好食材。

  2 雪梨洗净去核切成块。

  3 荸荠洗净去皮切成块。

  4 将所用食材放入料理杯中。

  5 加入1200ml清水。

  6 盖好杯盖。

  7 将料理杯放在机器上,接通电源,设置五谷豆浆程序。

  8 时间到将杯中的豆浆倒出即可。

  小贴士:

  按个人的口味添加白糖或者冰糖

  荸荠的功效与作用

  促进生长发育

  能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

  降血压

  对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

  整肠通便

  有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

  消热解毒

  荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

  降压防病

  英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。

  

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