大寒饮食 大寒饮食适宜清淡注意阴阳平衡

  大寒补太多易肝郁

  大寒,听着感觉都挺冷,但从中医养生角度来说,却不能像之前的几个冬季节气那样一味进补。因为大寒一过,就快到春节了,而大寒之后的节气又是立春,立春是阳气蓬勃萌生的时节,所以大寒养生还应注意阴阳平衡。从气象方面来看,天津地区的大寒,也非一年中最冷的时节,综合近几年的气象数据来看,大寒节气的平均气温都要比小寒略高一些,特别是在这个节气的后半程,天气会逐渐变暖,让人逐渐感到一丝春天的气息,因而更不能一味偏重于进补,而忘了保持阴阳的平衡。

  为什么一再强调大寒时节不能全力进补呢?因为饮食上补得太过的话,容易形成肝郁,这样春天一来,肝气生发得厉害,便会不舒服了,反倒害了身体。正因如此,此时不特别推荐传统的冬补佳品——羊肉,而是建议大家偶尔吃些羊肉,平时多用牛肉和鸡肉来代替它。

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  最佳养生食物萝卜

  不能过度进补,那该怎样一个补法呢?先来说说大寒时节人们面对的是什么。大寒这15天,向来是人们“备年”的时候,这个时候,太多的劳累容易让人疲惫,继而容易生病。大寒节气也是年终聚餐最多的时候,常常应酬,顿顿肥甘厚味,容易让脾胃变得脆弱。尤其是今年大寒,人们迎接它时,已被小寒期间接连的雾霾伤得不轻,呼吸系统亟须养护。综合这种种状况,调养身体便需要更多的维生素,更多的粗纤维,更多的润肺健脾之物……而萝卜,最符合这一切所需。

  可以肯定的是,萝卜不会让人“补过”了,但它真有这么好吗?看看著名的营养学专著《随息居饮食谱》就知道了,其中说道,又被称为莱菔的萝卜生吃的时候性凉味甘,做熟之后味仍甘,性变平,它既可生津液、御风寒、润肺化痰、祛风涤热,用来保养呼吸道再好不过,也可下气和中、补脾运食,帮助养脾消化、二便畅通,达到保养脾胃的目的。最主要的是,它是中医养生著名的食疗食材,有“莱菔上市,郎中下市”的说法,可见它的防病功效也十分强大。

  这里说的萝卜,既包括青萝卜,也包括白萝卜、红萝卜。有热在身的人可以生吃它们,但最推荐的还是熟食,比如用萝卜炖牛肉或用萝卜羊肉来熬粥等。当然,除了萝卜,其他蔬果也应适当多吃,水果方面推荐的有苹果、橘子、柚子等,蔬菜仍然推荐便宜又养生的大白菜和其他应季蔬菜。

大寒饮食 大寒饮食适宜清淡注意阴阳平衡

  午饭后运动为最佳

  起居有常,养其神也,不忘劳作,养其精也。大寒时节,同样强调起居规律、适当运动。晚睡伤元气,容易生病,由于今冬感冒发病率较高,为了预防感冒,更应尽量早睡,建议条件允许的话,每天晚上9点左右就上床,最好10点之前进入梦乡。

  身体有了充足睡眠这个“大储备”,白天再进行适宜的运动,就真正有精神了。不过,大寒时节运动,不能太早或太晚,最好的时间是早上9点至下午5点之间,也就是在太阳能清晰可见的时段活动,这样最助阳气生发。锻炼的内容可根据自己的喜好安排,但一定要确保做完运动后微微出汗,切不可大汗淋漓。对于早出晚归的上班族来说,最佳的运动时间是午饭后40分钟,可以在办公室做做广播体操,也可以就近找场地健健身。即便在健身房里运动,也不宜剧烈出汗。由于冬季韧带弹性较差,因此运动之前需充分做好准备活动,防止韧带、关节损伤。

  小米 山楂 粥可消食导滞

  大寒时节如果咳嗽了,每天可以喝些雪花梨银耳川贝粥,这对润肺止咳有不错的效果。饭局多的人,甚至是接连几天“赶局吃饭”的人,在外吃晚餐尽量七分饱,回家给自己熬点小米山楂粥喝,不仅能健脾祛湿,还能消食导滞,特别是针对吃肉吃多了的“食滞”,喝它效果最好。

  

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