荷兰豆的营养价值 荷兰豆的营养价值有哪些(3)

  荷兰豆的选购

  选购荷兰豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响,表示很新鲜,荷兰豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的。

  荷兰豆的存储

荷兰豆的营养价值 荷兰豆的营养价值有哪些(3)

  买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏,如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。

  荷兰豆的食用方法

  做豌豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则豌豆咬不开、嚼不烂。另外,没有完全熟透即食用,易产生中毒现象。

  从上文讲述可知,荷兰豆这种蔬菜所具有的营养价值是极高的,而人们在平时常吃荷兰豆,还能够起到延缓衰老和防癌抗癌的作用,可见,大家在平时选购蔬菜的时候,是可以多多考虑荷兰豆这种食物的。

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